Høst-eplesaus
Oppskrift på deilig høsteplemos med ferske epler, perfekt for å nyte sesongens frukt. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne klassiske høstdeserter gjør bruk av et deilig utvalg av norske, sesongbaserte eplesorter som er modne og smaksrike etter en varm og solrik sommer. Eplesausen, krydret med kanel og søtet med eplesider, er et perfekt avsluttende stykke til høstmiddagen eller som en varm og trøstende dessert på en kjølig kveldsstund.
Ingredienser
- 1. 8 assorterte epler (dvs. Rome, McIntosh, Royal Gala, Golden Delicious, Granny Smith og Red Delicious)
- 2. 1 spiseskje fersk sitronsaft
- 3. 2,4 dl fersk eplesider
- 4. 1,2 dl sukker
- 5. 1 kanelstang (3 tommer lang)
Ingredienser
- 1. 8 assorterte epler (dvs. Rome, McIntosh, Royal Gala, Golden Delicious, Granny Smith og Red Delicious)
- 2. 1 spiseskje fersk sitronsaft
- 3. 2,4 dl fersk eplesider
- 4. 1,2 dl sukker
- 5. 1 kanelstang (3 tommer lang)
Fremgangsmåte
- 11. Skrell, fjern kjernen og del eplene i store biter, og vend dem i sitronsaften for å forhindre misfarging.
- 22. Legg eplene og de resterende ingrediensene i en stor, tykk gryte; kok opp. Skru ned varmen og la det småkoke, delvis dekket, til eplene er veldig møre, omtrent 15 minutter.
- 33. Fjern gryten fra varmen og kast kanelstangen. Mos eplene grovt sammen med kokevæsken. La det avkjøle til romtemperatur, og sett det deretter i kjøleskapet, dekket, til det skal brukes, maks 5 dager.
Tips og Varianter
- 1Bruk et variert utvalg av epler for å få en kompleks og balansert smak - prøv for eksempel en blanding av søte, sure og sprø eplesorter.\nLa eplene småkoke lenge nok til at de blir veldig myke og nærmest smelter i munnen.\nEplesiden gir sausen en deilig, frisk syrlighet som perfekt balanserer søthet og krydder.
Serveringsforslag
Servér den varme eplesausen for seg selv, med en klatt vaniljekesam eller en kule kremet vaniljeis. Den passer også utmerket som fylling i en enkel, hjembakt eplekake eller som topping på frokostgrøten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Høst-eplesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Høst-eplesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Høst-eplesaus?▼
Total tilberedningstid for Høst-eplesaus er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Høst-eplesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Høst-eplesaus?▼
En porsjon av Høst-eplesaus inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
