Roastbiffsandwich med sprø løk og pepperrotkrem
Oppskrift på en smakfull roastbiffsandwich med sprø løk og kremet pepperrotsaus. En perfekt hovedrett for lunsj eller middag.
Foto av Anthony Rahayel på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl majones
- 1.2 dl rømme
- 0.6 dl ferdig pepperrot
- 2 ts honning
- 2 ts Dijonsennep
- Salt og nykvernet svart pepper
- 4.7 dl kulturmelk
- 2 løk, tynne skiver fra rot til topp
- Vegetabilsk olje, til steking
- 4.7 dl hvetemel
- 2 ts cayennepepper
- 2 ts paprika
- Salt og nykvernet svart pepper
- 8 ferske løkbrød, smurt og ristet til gylden farge
- 4 tykke skiver skarp Cheddar
- 900 g god kvalitet, sjeldent stekt storfekjøtt, skåret i tynne skiver
Ingredienser
- 1.2 dl majones
- 1.2 dl rømme
- 0.6 dl ferdig pepperrot
- 2 ts honning
- 2 ts Dijonsennep
- Salt og nykvernet svart pepper
- 4.7 dl kulturmelk
- 2 løk, tynne skiver fra rot til topp
- Vegetabilsk olje, til steking
- 4.7 dl hvetemel
- 2 ts cayennepepper
- 2 ts paprika
- Salt og nykvernet svart pepper
- 8 ferske løkbrød, smurt og ristet til gylden farge
- 4 tykke skiver skarp Cheddar
- 900 g god kvalitet, sjeldent stekt storfekjøtt, skåret i tynne skiver
Slik gjør du:
- For pepperrotsausen: I en bolle blander du majones, rømme, pepperrot, honning og Dijon. Krydre med salt og pepper.
- For løken: Hell kulturmelk over løken og la den stå i omtrent 30 minutter.
- Varm opp 7.5 cm olje til 180°C i en middels stor gryte.
- Bland sammen mel, cayennepepper, paprika og litt salt og pepper.
- Ta løken ut av kulturmelken og vend den i melet til den er godt dekket.
- Friter i porsjoner til paneringen er gyllen, 2 til 3 minutter.
- La løken renne av på kjøkkenpapir og krydre med salt mens den er varm.
- For byggingen av sandwichen: På de ristede løkbrødene legger du en skive Cheddar.
- Høvl på kjøttet, legg på så mye sprø løk som sandwichen tåler, og smør toppen med en god porsjon pepperrotsaus.
Om denne retten
Roastbiffsandwich med sprø løk og pepperrotkrem er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 140 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer majones, rømme, ferdig pepperrot og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Roastbiffsandwich med sprø løk og pepperrotkrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Roastbiffsandwich med sprø løk og pepperrotkrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Roastbiffsandwich med sprø løk og pepperrotkrem?▼
Total tilberedningstid for Roastbiffsandwich med sprø løk og pepperrotkrem er omtrent 140 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Roastbiffsandwich med sprø løk og pepperrotkrem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Roastbiffsandwich med sprø løk og pepperrotkrem?▼
En porsjon av Roastbiffsandwich med sprø løk og pepperrotkrem inneholder omtrent 600 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
