Hotrøkt kalkunpølse-sandwich med grillede løk, fennikel og paprika
Oppskrift på smakfulle smørbrød med hot røkt kalkunpølse, grillede løk, fennikel og paprika – perfekt for en deilig lunsj eller middag.
Om denne retten
Denne hotrøkte kalkunpølse-sandwichen er et smakseksplossiv med bølgende teksturer og dristige, komplekse smaker. Oppskriften er inspirert av de tradisjonelle italienske grillede markeringsrettene, men tar det til et nytt nivå med hjemmelaget eplechutney og røykede pølser. Det er en perfekt rett for en avslappet sommerfest eller en stor fotballkamp.
Ingredienser
- 8 italienske krydrede chilipepper
- 1 spansk løk
- 1 liten fennikelfrø
- 2 spiseskjeer olivenolje
- Salt
- 1,36 kg linket søt italiensk kalkunpølse
- 4 hoagieboller, fjern midten
- 113 g modnet provoloneost
- Hot grønn eplechutney, oppskrift følger
- 1/2 løk, skivet i tynne skiver
- 1/4 teskje finhakket hvitløk
- 1/2 teskje finhakket ingefær
- 2 Granny Smith- epler, kjernet og skåret i 1/4-tommers terninger
- 1/2 teskje sylteagurk-krydder
- 2 spiseskjeer eplesider
- Salt og pepper
Ingredienser
- 8 italienske krydrede chilipepper
- 1 spansk løk
- 1 liten fennikelfrø
- 2 spiseskjeer olivenolje
- Salt
- 1,36 kg linket søt italiensk kalkunpølse
- 4 hoagieboller, fjern midten
- 113 g modnet provoloneost
- Hot grønn eplechutney, oppskrift følger
- 1/2 løk, skivet i tynne skiver
- 1/4 teskje finhakket hvitløk
- 1/2 teskje finhakket ingefær
- 2 Granny Smith- epler, kjernet og skåret i 1/4-tommers terninger
- 1/2 teskje sylteagurk-krydder
- 2 spiseskjeer eplesider
- Salt og pepper
Fremgangsmåte
- 1Kutt av stilkene på fennikelen og skjær bulbene i lengderetningen i 1/2-tommers skiver. Kutt løken på tvers i 1/2-tommers tykke skiver. Pensle lett begge sider av fennikel, løk og paprika med olivenolje. Grill fennikel, løk og paprika over middels varme i 10 til 12 minutter, snu en gang. Ta av grillen og fjern roten fra fennikelen. Del paprikaene i to og fjern frøene. Hakk fennikel, løk og paprika i 1/2-tommers biter. Over svak varme og med epleved, hickory eller eik, røyk pølsene i 30 minutter til de ikke lenger er rosa i midten. Rist hoagiebollene. Fyll bollene med eplechutney, pølse, paprika, løk og fennikel. Topp med mer eplechutney og shavet modnet provolone.
- 2I en middels stor kjele karamelliser lett løken i olje over middels varme. Tilsett hvitløk og ingefær og stek i 5 minutter. Tilsett epler og sylteekrydder. Gradvis hell i eplecider. Kok til eplene er akkurat møre, ca. 5 minutter. Krydre med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Ikke grill paprikaen for lenge - du vil at den fortsatt skal ha litt crunch!
- 2Sørg for at du bruker søt italiensk kalkunpølse for den deilige røyksmaken.
- 3La chutneyen simre i litt tid for at smakene kan utvikle seg.
Serveringsforslag
Servér sandwichen med en frisk, grønn salat og et glass isskjølt hard cider for den perfekte avslappede sommerkosen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hotrøkt kalkunpølse-sandwich med grillede løk, fennikel og paprika?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hotrøkt kalkunpølse-sandwich med grillede løk, fennikel og paprika. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hotrøkt kalkunpølse-sandwich med grillede løk, fennikel og paprika?▼
Total tilberedningstid for Hotrøkt kalkunpølse-sandwich med grillede løk, fennikel og paprika er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hotrøkt kalkunpølse-sandwich med grillede løk, fennikel og paprika vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hotrøkt kalkunpølse-sandwich med grillede løk, fennikel og paprika?▼
En porsjon av Hotrøkt kalkunpølse-sandwich med grillede løk, fennikel og paprika inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
