Hot-Stuff Chili
Lær hvordan du lager hot-stuff chili, en smakfull og sterkt krydret rett. Perfekt for chili-elskere som ønsker en varmende opplevelse.
Om denne retten
Den ultimate comfort food-retten! Hot-Stuff Chili er en eksplosjonsblanding av kraftige smaker som har blitt en favoritt blant norske kjøkkenentusiaster. Denne varme, krydrede kjøttretten stammer fra det amerikanske Sørvesten, hvor chilipepper har blitt dyrket og brukt i matlaging i århundrer. Takket være en perfekt balanse av søte, syrlige og røykete toner, er denne chilin like mye en kulinarisk opplevelse som en hjemlig, tilfredsstillende middag.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer olivenolje
- 2. 1 stor løk, hakket i 1/2-tommers terninger
- 3. 450 gram søt italiensk pølse, fjernet fra skinnet
- 4. 2 teskjeer chilipulver
- 5. 2 teskjeer malt spisskummen
- 6. 1 teskje tørket oregano
- 7. 1/2 teskje knuste rød pepperflak
- 8. 900 gram rester av stek, skåret i 1 1/2-tommers biter
- 9. 4,7 dl avrent hermetisk italiensk plommetomat, knust
- 10. 4,7 dl storfebuljong
- 11. 6 spiseskjeer tomatpuré
- 12. 1 spiseskje hakkede chipotle-pepper i adobosaus
- 13. 1 spiseskje brunt sukker
- 14. 1 rød paprika, hakket (1/2 tomme)
- 15. Salt og pepper, etter smak
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer olivenolje
- 2. 1 stor løk, hakket i 1/2-tommers terninger
- 3. 450 gram søt italiensk pølse, fjernet fra skinnet
- 4. 2 teskjeer chilipulver
- 5. 2 teskjeer malt spisskummen
- 6. 1 teskje tørket oregano
- 7. 1/2 teskje knuste rød pepperflak
- 8. 900 gram rester av stek, skåret i 1 1/2-tommers biter
- 9. 4,7 dl avrent hermetisk italiensk plommetomat, knust
- 10. 4,7 dl storfebuljong
- 11. 6 spiseskjeer tomatpuré
- 12. 1 spiseskje hakkede chipotle-pepper i adobosaus
- 13. 1 spiseskje brunt sukker
- 14. 1 rød paprika, hakket (1/2 tomme)
- 15. Salt og pepper, etter smak
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp oljen i en stor gryte på lav varme. Tilsett løken; kok i 10 minutter. Smuldre inn pølsen; brun den over middels høy varme i omtrent 10 minutter. Rør inn de resterende ingrediensene. La det småkoke, uten lokk, i 45 minutter, av og til med å røre.
- 22. Varm opp oljen i en stor gryte på lav varme. Tilsett løken; kok i 10 minutter. Smuldre inn pølsen; brun den over middels høy varme i omtrent 10 minutter. Rør inn de resterende ingrediensene. La det småkoke, uten lokk, i 45 minutter, av og til med å røre.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å brune pølsen godt for en dypere, mer kompleks smak.
- 2La retten småkoke i 45 minutter for at smakene skal smelte sammen perfekt.
- 3Prøv å bytte ut noen av paprikabitene med frisk jalapeño for en ekstra spark!
Serveringsforslag
Server den dampende varme chilin i dype boller, garnert med kremet avokadokrem, sprø tortillachips og frisk limefrukt. Skyll den gjerne ned med is kald øl eller en fruktig Margarita for å balansere den intense, røykete varmen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hot-Stuff Chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hot-Stuff Chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hot-Stuff Chili?▼
Total tilberedningstid for Hot-Stuff Chili er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hot-Stuff Chili vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hot-Stuff Chili?▼
En porsjon av Hot-Stuff Chili inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
