Hot-smoked portobellopizza med geitost og grønn saus
Oppskrift på hotrøkt portobellopizza med kremet geitost og frisk grønn saus, perfekt for sommermåltidet.
Foto av Denys Gromov på Pexels
Ingredienser
- 4 portobellosopp, stilkene fjernet
- 2 ss olivenolje
- Salt og pepper etter smak
- 0.6 dl babyspinat
- 0.6 dl basilikum
- 1 ts estragonblader
- 1 ts balsamicoeddik
- 1 ts kapers
- 2 hvitløksfedd, ristet
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
- 225 g geitost, skåret i tynne skiver
Ingredienser
- 4 portobellosopp, stilkene fjernet
- 2 ss olivenolje
- Salt og pepper etter smak
- 0.6 dl babyspinat
- 0.6 dl basilikum
- 1 ts estragonblader
- 1 ts balsamicoeddik
- 1 ts kapers
- 2 hvitløksfedd, ristet
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
- 225 g geitost, skåret i tynne skiver
Slik gjør du:
- Forbered røykeren.
- Gni soppen inn med olivenolje og krydre med salt og pepper.
- Røyk soppen over varme i 10 minutter.
- Kjør alle ingrediensene til sausen til en jevn puré.
- Fordel sausen over soppen.
- Legg på skiver av ost, litt mer saus, og røyk i ytterligere 5 minutter.
Om denne retten
Denne hotrøykte portobellopizzaen er et kulinarisk mesterverk som kombinerer rike, jordnære smaker med en unik røykkarakter. Inspirert av den tradisjonelle italienske pizzaen, men med en vri mot norske smaker, blir dette en fristende rett som virkelig skiller seg ut fra mengden.
Tips og Varianter
- 1Bruk en dedikert røykeovn eller grill for å oppnå optimal røykintensitet.
- 2Skift ut geitost med mozzarella eller parmesan for en annen smaksprofil.
- 3For en ekstra kraftig saus, la basilikum og estragon trekke i olivenoljen i 30 minutter før du blender.
Serveringsforslag
Servér pizzaen med en frisk, grønn salat med sitrusdressing for å balansere de kraftige smakene. Et glass tørr, italiensk hvitvin eller et kremet øl vil komplettere retten perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hot-smoked portobellopizza med geitost og grønn saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hot-smoked portobellopizza med geitost og grønn saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hot-smoked portobellopizza med geitost og grønn saus?▼
Total tilberedningstid for Hot-smoked portobellopizza med geitost og grønn saus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hot-smoked portobellopizza med geitost og grønn saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hot-smoked portobellopizza med geitost og grønn saus?▼
En porsjon av Hot-smoked portobellopizza med geitost og grønn saus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
