Ingredienser
- 200 g glass med rød paprika, drenert
- 1.5 dl finhakkede ferske brødsmuler
- 0.75 dl valnøtter, lett ristet og finhakket
- 2 til 4 hvitløksfedd, finhakket og most til en pasta med 0.5 ts salt
- 1 ss fersk sitronsaft, eller etter smak
- 2 ts granateplemelasse
- 1 ts malt spisskummen
- 0.5 ts tørkede sterke rød pepperflak
- 1.75 dl ekstra jomfru olivenolje
- Ristet pitabrød i trekantform, som tilbehør
Ingredienser
- 200 g glass med rød paprika, drenert
- 1.5 dl finhakkede ferske brødsmuler
- 0.75 dl valnøtter, lett ristet og finhakket
- 2 til 4 hvitløksfedd, finhakket og most til en pasta med 0.5 ts salt
- 1 ss fersk sitronsaft, eller etter smak
- 2 ts granateplemelasse
- 1 ts malt spisskummen
- 0.5 ts tørkede sterke rød pepperflak
- 1.75 dl ekstra jomfru olivenolje
- Ristet pitabrød i trekantform, som tilbehør
Slik gjør du:
- I en foodprosessor blander du sammen paprika, brødsmuler, valnøtter, hvitløk, sitronsaft, granateplesirup, spisskummen, rød pepperflak og salt etter smak, til blandingen er glatt.
- Med motoren i gang, tilsetter du oljen gradvis.
- Overfør muhammaraen til en bolle og server den romtemperert med pitabrød i trekanter.
Om denne retten
Muhammara er en kremet og eksotisk dip som opprinnelig ble skapt i Midtøsten, men som nå har erobret smaksløkene til matglade nordmenn. Denne retten balanserer sødmen fra rød paprika og granateple perfekt med den nøtteaktige teksturen fra ristet valnøtt og kraften fra hvitløk og rød chili – en ekte smaksfest for alle sanser!
Tips og Varianter
- 1Bruk kun høykvalitets rød paprika for best smaksresultat.
- 2Foodprosessoren blander blandingen til den blir silkemyk og jevn – ikke la den bli for grov.
- 3Husk å smake til med salt, pepper og sitronsaft etter egen preferanse for å finne din perfekte balanse.
Serveringsforslag
Server muhammara-dipen med sprøstekte pitabrødskiver eller grove brødskiver. Den passer også utmerket som en spennende forrett sammen med et glass tørr rosévin eller en frisk, grønn salat.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Muhammara: Rød pepper- og valnøttdip?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Muhammara: Rød pepper- og valnøttdip. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Muhammara: Rød pepper- og valnøttdip?▼
Total tilberedningstid for Muhammara: Rød pepper- og valnøttdip er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Muhammara: Rød pepper- og valnøttdip vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Muhammara: Rød pepper- og valnøttdip?▼
En porsjon av Muhammara: Rød pepper- og valnøttdip inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
