Hot Red Pepper- og Valnøttdip: Muhammara
Lær hvordan du lager en smakfull muhammara, en varm rød pepper- og valnøttdip. Perfekt som forrett eller tilbehør til middagen.
Om denne retten
Muhammara er en kremet og eksotisk dip som ble opprinnelig skapt i Midtøsten, men som nå har erobret smaksløkene til matglade nordmenn. Denne retten balanserer sødmen fra rød paprika og granateple perfekt med den nøtteaktige crunchykurven fra ristet valnøtt og kraften fra hvitløk og rød chili - en ekte smaksfest for alle sanser!
Ingredienser
- 1. 200 gram glass med rød paprika, drenert
- 1,6 dl finhakkede ferske brødsmuler
- 0,8 dl valnøtter, lett ristet og finhakket
- 2 til 4 hvitløksfedd, finhakket og most til en pasta med 1/2 teskje salt
- 1 spiseskje fersk sitronsaft, eller etter smak
- 2 teskjeer granateplemelasse*
- 1 teskje malt spisskummen
- 1/2 teskje tørkede hete rød pepperflak
- 1,8 dl ekstra jomfru olivenolje
- Ristet pitabrød i trekantform, som tilbehør
Ingredienser
- 1. 200 gram glass med rød paprika, drenert
- 1,6 dl finhakkede ferske brødsmuler
- 0,8 dl valnøtter, lett ristet og finhakket
- 2 til 4 hvitløksfedd, finhakket og most til en pasta med 1/2 teskje salt
- 1 spiseskje fersk sitronsaft, eller etter smak
- 2 teskjeer granateplemelasse*
- 1 teskje malt spisskummen
- 1/2 teskje tørkede hete rød pepperflak
- 1,8 dl ekstra jomfru olivenolje
- Ristet pitabrød i trekantform, som tilbehør
Fremgangsmåte
- 1I en food processor blander du sammen paprikaene, brødsmulene, valnøttene, hvitløken, sitronsaften, granateplesirupen, spisskummen, rød pepperflakene og salt etter smak, til blandingen er glatt. Med motoren i gang, tilsetter du oljen gradvis. Overfør muhammaraen til en bolle og server den romtemperert med pitabrødene i trekanter.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun høykvalitets rød paprika for best smaksresultat\nFoods processer blandingen til den blir silkemyk og jevn - ikke la den bli for grov\nHusk å smake til med salt, pepper og sitronsaft etter egen preferanse for å finne din perfekte balanse
Serveringsforslag
Server muhammara-dipen med sprøstekte pitabrødskiver eller grove, kneippliknende brødskiver. Den passer også utmerket som en spennende forrett sammen med et glass tørr rosevin eller en frisk, grønn salat.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hot Red Pepper- og Valnøttdip: Muhammara?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hot Red Pepper- og Valnøttdip: Muhammara. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hot Red Pepper- og Valnøttdip: Muhammara?▼
Total tilberedningstid for Hot Red Pepper- og Valnøttdip: Muhammara er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hot Red Pepper- og Valnøttdip: Muhammara vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hot Red Pepper- og Valnøttdip: Muhammara?▼
En porsjon av Hot Red Pepper- og Valnøttdip: Muhammara inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
Friterte fennikel
