Hot og syrlig kålsuppe med svinekjøtt
Lær hvordan du lager en varmende og syrlig kålsuppe med denne enkle oppskriften. Perfekt for kalde dager og full av smak og næring.
Foto av Kenneth Surillo på Pexels
Ingredienser
- 4 bokser (à 4,2 dl) kyllingbuljong
- 450 g kjøttdeig av svin
- 1 lite hode grønnkål, kjernet ut og revet
- 3,5 dl ferske bønnespirer
- 1 bunt vårløk, hakket
- 1 boks (4,3 dl) hele maiskjerner
- 10 ferske sjampinjonger, skivet
- 1 ts finhakket fersk ingefærrot
- 0,5 ts finhakket hvitløk
- 0,8 dl destillert hvit eddik
- 1,5 ts sesamolje
- 0,6 dl Szechwan-saus
- 0,6 dl soyasaus
- 0,3 ts cayennepepper
Ingredienser
- 4 bokser (à 4,2 dl) kyllingbuljong
- 450 g kjøttdeig av svin
- 1 lite hode grønnkål, kjernet ut og revet
- 3,5 dl ferske bønnespirer
- 1 bunt vårløk, hakket
- 1 boks (4,3 dl) hele maiskjerner
- 10 ferske sjampinjonger, skivet
- 1 ts finhakket fersk ingefærrot
- 0,5 ts finhakket hvitløk
- 0,8 dl destillert hvit eddik
- 1,5 ts sesamolje
- 0,6 dl Szechwan-saus
- 0,6 dl soyasaus
- 0,3 ts cayennepepper
Slik gjør du:
- Hell kyllingkraften i en stor gryte.
- Rør inn kjøttdeigen av svin.
- La det småkoke over middels varme til kjøttet er gjennomkokt og ikke lenger rosa, ca. 15 minutter.
- Rør inn kål, bønnespirer, vårløk, mais, sjampinjong, ingefær, hvitløk, eddik, sesamolje, Szechuan-saus, soyasaus og cayennepepper.
- La det småkoke i ytterligere 5 minutter.
- Juster krydderet etter smak.
Om denne retten
Denne varme og syrlige kålsuppen er en klassisk nordkinesisk rett som byr på en velbalansert blanding av søte, sure og krydrede smaker. Med ferske grønnsaker og saftig svinekjøtt blir dette en mettende og næringsrik suppe som gir kroppen den ekstra energien den trenger på kalde vinterkvelder.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk grønnkål for best tekstur – den vil holde seg sprø og saftig i suppen.
- 2Prøv å brune svinekjøttet litt før du tilsetter det, for å få en fyldigere smak.
- 3For en ekstra kremet konsistens kan du vispe inn litt maizena i suppen rett før servering.
Serveringsforslag
Denne suppen er nydelig som en hovedrett, men kan også serveres som forrett. Server den med et glass Riesling eller japansk grønn te for en komplett og balansert smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hot og syrlig kålsuppe med svinekjøtt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hot og syrlig kålsuppe med svinekjøtt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hot og syrlig kålsuppe med svinekjøtt?▼
Total tilberedningstid for Hot og syrlig kålsuppe med svinekjøtt er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hot og syrlig kålsuppe med svinekjøtt vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Hot og syrlig kålsuppe med svinekjøtt?▼
En porsjon av Hot og syrlig kålsuppe med svinekjøtt inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
