Luftig melkekake med kokos- og valnøttopping
Lær hvordan du lager en myk og saftig melkekake med en deilig kokos- og valnøttopping. En enkel oppskrift som passer til enhver anledning.
Foto av Lara Farber på Pexels
Ingredienser
- Kake:
- 2.5 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 2 egg
- 2.5 dl hvitt sukker
- 1.2 dl melk
- 2 ss smør
- Topping:
- 0.5 dl brunt sukker, pakket
- 2 ss smør, romtemperert
- 1.2 dl kokosflak
- 0.5 dl hakkede valnøtter
- 4 ss melk
Ingredienser
- Kake:
- 2.5 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 2 egg
- 2.5 dl hvitt sukker
- 1.2 dl melk
- 2 ss smør
- Topping:
- 0.5 dl brunt sukker, pakket
- 2 ss smør, romtemperert
- 1.2 dl kokosflak
- 0.5 dl hakkede valnøtter
- 4 ss melk
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en 23 cm kvadratisk form.
- I en stor bakebolle, pisk eggene i 4 minutter med en elektrisk mikser. Tilsett sukker gradvis; pisk til det er lyst og luftig, i 4 til 5 minutter.
- Sikt sammen mel og bakepulver, og vend det inn i eggeblandingen til det akkurat er blandet.
- I en kjele, varm opp 1.2 dl melk og 2 ss smør til smøret er smeltet. Hell det gradvis i røren, mens du rører konstant. Hell i den forberedte formen.
- Stek i den forvarmede ovnen til kaken er gyllen og en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, i 20 til 25 minutter.
- Ta kaken ut av ovnen; forvarm ovnens grillelement.
- Pisk sammen 0.5 dl brunt sukker og 2 ss smør til det er godt blandet. Rør inn melk til ønsket konsistens. Bland inn kokos og nøtter. Fordel over den varme kaken.
- Grill 10 cm fra varmekilden i 3 til 4 minutter, til det er gyllent.
Om denne retten
Denne luftige melkekaken er et klassisk, luksuriøst bakverk som har vært et ettertraktet innslag i generasjoner. Med en myk, kremet konsistens og en delikat smak, er dette et vidunderlig valg for enhver anledning – enten det er et avslappende søndagskaffeslabberas eller et elegant middagsselskap. Oppskriften har røtter helt tilbake til tidlig 1900-tall, og den luftige, myke teksturen gjør den uimotståelig.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske egg for å få maksimal luftighet i kakebunnen.
- 2Rør forsiktig inn melk og smør for å unngå at deigen skiller seg.
- 3Pass på at du ikke oversteker kaken, da den fort kan bli tørr. Sjekk med en kakepinne etter 20 minutter.
Serveringsforslag
Den søte kokos- og valnøtttoppingen er et perfekt komplement til den myke, lette kaken. Servér den gjerne med et glass iskaffe eller et glass av din yndlingslikør for å avslutte måltidet på en fortreffelig måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Luftig melkekake med kokos- og valnøttopping?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Luftig melkekake med kokos- og valnøttopping. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Luftig melkekake med kokos- og valnøttopping?▼
Total tilberedningstid for Luftig melkekake med kokos- og valnøttopping er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Luftig melkekake med kokos- og valnøttopping vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Luftig melkekake med kokos- og valnøttopping?▼
En porsjon av Luftig melkekake med kokos- og valnøttopping inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
