Sterk mangosaus med habanero
Lær hvordan du lager en spennende sterk mangosaus med habanero. Perfekt til grillmat, sjømat eller som dipp. En enkel oppskrift for alle nivåer.
Foto av RDNE Stock project på Pexels
Ingredienser
- 1 ss sesamolje
- 5 habaneropepper, eller mer etter smak, uten frø og hakket
- 4 fedd hvitløk, hakket
- 2 ss fersk revet ingefær
- 1 ts søt karripulver, eller mer etter smak
- 1 ts salt
- 2 modne mangoer, skrelt, uten frø og skåret i terninger
Ingredienser
- 1 ss sesamolje
- 5 habaneropepper, eller mer etter smak, uten frø og hakket
- 4 fedd hvitløk, hakket
- 2 ss fersk revet ingefær
- 1 ts søt karripulver, eller mer etter smak
- 1 ts salt
- 2 modne mangoer, skrelt, uten frø og skåret i terninger
Slik gjør du:
- Varm opp olje i en kjele til middels varme.
- Stek habanero, hvitløk og ingefær i den varme oljen til det dufter godt, ca. 2 til 3 minutter.
- Krydre pepperblandingen med karri og salt. Skru ned varmen og la det småkoke slik at smakene blander seg, i 1 til 2 minutter.
- Overfør pepperblandingen til en blender; tilsett mango i terninger og kjør til det er jevnt.
- Hell den moste mangoblandingen tilbake i kjelen, la det småkoke til det er litt tykkere, i 5 til 10 minutter.
Om denne retten
Denne syrlig-søte mangosausen med eksplosive habaneropepper gir en uventet, men deilig kontrast til mange retter. Oppskriften har røtter i karibisk kjøkken, hvor mangosaus er et vanlig tilbehør til alt fra grillede retter til sjømat. Sausen passer perfekt til å kickstarte måltidet som en spenstig dipp eller pålegg til nybakt brød.
Tips og Varianter
- 1Bruk svært modne mangoer for best mulig søthet og aroma.
- 2Ha bare litt av pepperfruktene i om gangen og smak deg frem - habaneroene er ekstremt sterke!
- 3Skyll ingefæren godt før du hakker den, da den kan være ganske fibrete.
Serveringsforslag
Denne sausen passer utmerket til å dynke over grillede scampi, sprøstekte kyllingvinger eller som dipp for sprø grønnsaksstenger.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sterk mangosaus med habanero?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sterk mangosaus med habanero. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sterk mangosaus med habanero?▼
Total tilberedningstid for Sterk mangosaus med habanero er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sterk mangosaus med habanero vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sterk mangosaus med habanero?▼
En porsjon av Sterk mangosaus med habanero inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
