Oppskrift på varm krabbe- og maisdipp | Smakfull forrett

Ingredienser

6porsjoner

2 ss usaltet smør, romtemperert

1 liten sjalottløk, hakket

4.7 dl frossen, ildrøkt mais, tint

1 rød jalapeño, frøet og hakket

2 ss sherry eller tørr hvitvin

Kosher-salt

Nykvernet pepper

225 g krabbekjøtt, nøye utvalgt

3.5 dl revet monterey jack-ost (ca. 170 g)

1.8 dl rømme

2.4 dl knuste smørkjeks (ca. 20 kjeks)

0.6 dl revet skarp hvit cheddarost

2 ss finhakket frisk gressløk

1 ts Old Bay-krydder

Ingredienser

6porsjoner

2 ss usaltet smør, romtemperert

1 liten sjalottløk, hakket

4.7 dl frossen, ildrøkt mais, tint

1 rød jalapeño, frøet og hakket

2 ss sherry eller tørr hvitvin

Kosher-salt

Nykvernet pepper

225 g krabbekjøtt, nøye utvalgt

3.5 dl revet monterey jack-ost (ca. 170 g)

1.8 dl rømme

2.4 dl knuste smørkjeks (ca. 20 kjeks)

0.6 dl revet skarp hvit cheddarost

2 ss finhakket frisk gressløk

1 ts Old Bay-krydder

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.

Smelt 1 ss smør i en stekepanne over middels høy varme.

Tilsett sjalottløk og kok til den er myk, ca. 1 minutt.

Tilsett mais og jalapeño; kok under omrøring til de er myke, ca. 3 minutter.

Tilsett sherry og kok under omrøring til væsken er fordampet, ca. 2 minutter.

Krydre med salt og pepper.

Overfør maisblandingen til en stor bolle og tilsett krabbekjøttet.

Rør inn monterey jack-ost, rømme og 1.2 dl knuste kjeks.

Overfør blandingen til en ildfast form på 1 liter.

Bland resten av de knuste kjeksene med cheddar, gressløk og Old Bay-krydder i en middels stor bolle.

Arbeid inn den resterende spiseskjeen smør med fingrene til det er godt blandet.

Strø smulerøren over krabbeblandingen.

Stek til den er gyllen og gjennomvarm, ca. 20 minutter.

Server med smørkjeks eller skivet baguette.

Om denne retten

Varm krabbe- og maisdipp er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer usaltet smør, romtemperert, liten sjalottløk, hakket, frossen, ildrøkt mais, tint og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 6 porsjoner.

Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.

Tips og Varianter

1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.

2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.

3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.

4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.

5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Varm krabbe- og maisdipp?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Varm krabbe- og maisdipp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Varm krabbe- og maisdipp?▼

Total tilberedningstid for Varm krabbe- og maisdipp er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Varm krabbe- og maisdipp vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Varm krabbe- og maisdipp?▼

En porsjon av Varm krabbe- og maisdipp inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.