Hot krabbe- og maisdipp
Lær hvordan du lager en deilig hot krabbe and mais dipp. Perfekt som forrett eller snacks, rask å lage og full av smak. Oppskrift for sommer og helår!
Om denne retten
Hot krabbe- og maisdipp er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer usaltet smør, romtemperert, liten sjalottløk, hakket, frossen, ildrøkt mais, tint og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 6 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 2 ss usaltet smør, romtemperert
- 1 liten sjalottløk, hakket
- 4,7 dl frossen, ildrøkt mais, tint
- 1 rød jalapeño, frøet og hakket
- 2 ss sherry eller tørr hvitvin
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 225 gram lump crabmeat, nøye utvalgt
- 1 ½ kopper revet monterey jack-ost (ca. 170 gram)
- ¾ kopp rømme
- 2,4 dl knuste smørkjeks (som Ritz; ca. 20 kjeks)
- ¼ kopp revet skarp hvit cheddarost
- 2 ss finhakket frisk gressløk
- 1 ts Old Bay-krydder
Ingredienser
- 2 ss usaltet smør, romtemperert
- 1 liten sjalottløk, hakket
- 4,7 dl frossen, ildrøkt mais, tint
- 1 rød jalapeño, frøet og hakket
- 2 ss sherry eller tørr hvitvin
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 225 gram lump crabmeat, nøye utvalgt
- 1 ½ kopper revet monterey jack-ost (ca. 170 gram)
- ¾ kopp rømme
- 2,4 dl knuste smørkjeks (som Ritz; ca. 20 kjeks)
- ¼ kopp revet skarp hvit cheddarost
- 2 ss finhakket frisk gressløk
- 1 ts Old Bay-krydder
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader Celsius. Smelt 1 spiseskje smør i en stekepanne over middels høy varme. Tilsett sjalottløk og kok til den er myk, ca. 1 minutt. Tilsett mais og jalapeño; kok, rør om, til de er myke, ca. 3 minutter. Tilsett sherry og kok, rør om, til væsken er fordampet, ca. 2 minutter. Krydre med salt og pepper.
- 2Overfør maisblandingen til en stor bolle og tilsett krabbekjøttet. Rør inn monterey jack-ost, rømme og 1/2 kopp knuste kjeks. Overfør til en ildfast form på 1 liter.
- 3Bland resten av de knuste kjeksene med cheddar, gressløk og Old Bay-krydder i en middels stor bolle. Arbeid inn den resterende spiseskjeen smør med fingrene til det er godt blandet. Strø smulerøren over krabbeblandingen. Stek til den er gyllen og gjennomvarm, ca. 20 minutter.
- 4Server med smørkjeks eller skivet baguette.
- 5Fotograf: Kana Okada
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hot krabbe- og maisdipp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hot krabbe- og maisdipp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hot krabbe- og maisdipp?▼
Total tilberedningstid for Hot krabbe- og maisdipp er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hot krabbe- og maisdipp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hot krabbe- og maisdipp?▼
En porsjon av Hot krabbe- og maisdipp inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
