Sprø kylling med hot honningsaus
Lær hvordan du lager sprø kylling med en søt og krydret honningsaus. Perfekt for en smakfull middag eller helgekos.
Foto av Qamar Rehman på Pexels
Ingredienser
- 3.6 dl hvetemel
- 1 ss sjømatkrydder, f.eks. Old Bay
- 2 ts kosher salt
- 1.5 ts røkt paprika
- 1 ts sennepspulver
- 1 ts svart pepper
- 4.7 dl kulturmelk
- 1 ss hot sauce
- 2 ts kosher salt
- 1 ts malt sellerifrø
- 0.5 ts røkt paprika
- 0.5 ts svart pepper
- 4-6 benfrie, skinnløse kyllinglår
- Olje til steking
- 1 ss smør
- 0.6 dl honning
- 2 ss hot sauce, f.eks. Frank's RedHot
- 1 ss Worcestershire-saus
- 1 fedd hvitløk, finhakket
Ingredienser
- 3.6 dl hvetemel
- 1 ss sjømatkrydder, f.eks. Old Bay
- 2 ts kosher salt
- 1.5 ts røkt paprika
- 1 ts sennepspulver
- 1 ts svart pepper
- 4.7 dl kulturmelk
- 1 ss hot sauce
- 2 ts kosher salt
- 1 ts malt sellerifrø
- 0.5 ts røkt paprika
- 0.5 ts svart pepper
- 4-6 benfrie, skinnløse kyllinglår
- Olje til steking
- 1 ss smør
- 0.6 dl honning
- 2 ss hot sauce, f.eks. Frank's RedHot
- 1 ss Worcestershire-saus
- 1 fedd hvitløk, finhakket
Slik gjør du:
- Til kryddermelet: Bland sammen hvetemel, sjømatkrydder, salt, paprika, sennepspulver og pepper. Fordel det på to tallerkener eller grunne skåler.
- Til brinen: Bland sammen kulturmelk, hot sauce, salt, sellerifrø, røkt paprika og pepper. Fordel det på to tallerkener eller grunne skåler.
- Dypp kyllingen i brinen, deretter i kryddermelet, så i den andre skålen med brine, og til slutt i den andre skålen med kryddermel. Rist av overflødig væske og legg kyllingen på en rist.
- Varm opp noen centimeter med olje i en dyp gryte eller frityrkoker til 185°C. Bruk et dyppetermometer for å sikre riktig temperatur.
- Stek kyllingen i porsjoner om nødvendig, til den er dyp gyllen og gjennomstekt, ca. 8 til 10 minutter. Kyllingen skal ha en kjernetemperatur på 74°C.
- Til hot honningsausen: Smelt smøret i en liten kjele. Tilsett honning, hot sauce, Worcestershire-saus og finhakket hvitløk. La det småkoke forsiktig for å tykne.
- Server den stekte kyllingen med den varme honningsausen.
Om denne retten
Denne knasende og saftige kyllingretten er et smakfullt resultat av en genial fusjon mellom det sørlige USAs klassiske stekte kylling og den søt-skarpe smakskombinasjonen av hot honey. Den perfekte balansen av krydder, syre og sødme gjør denne retten til en sann gastronomisk fryd som vil blåse smaksløkene dine av.
Tips og Varianter
- 1- For ekstra sprø og saftig kylling, anbefaler vi å la kyllingen ligge i brinen i minst 30 minutter før den paneres.
- 2- Bruk en frityrkoker eller dyppetermometer for å sikre at oljen holder riktig temperatur for optimal steking.
- 3- Ikke nøl med å eksperimentere med ulike hot sauce-varianter for å finne din personlige favoritt i honningsausen.
Serveringsforslag
Den sprø og smakfulle kyllingen passer perfekt sammen med en frisk og sprø salat, for eksempel en chilimayo-krydret coleslaw. Avkjøl den fyldige og intense hot honningsausen med en kjølig, sitrusdrevet hvitvin for en komplett og harmonisk smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø kylling med hot honningsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø kylling med hot honningsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø kylling med hot honningsaus?▼
Total tilberedningstid for Sprø kylling med hot honningsaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø kylling med hot honningsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø kylling med hot honningsaus?▼
En porsjon av Sprø kylling med hot honningsaus inneholder omtrent 600 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Saktekokt kylling med dumplings
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Indisk-inspirert stekt laks med krydder
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
