Hot Honey Crispy Chicken
Lær hvordan du lager hot honning sprø kylling – en sprø og smakfull rett med honning og krydder. Perfekt for en smakfull middag eller helgekos.
Om denne retten
Denne knaprende og saftige kyllingretten er et smakfullt resultat av en genial fusjon mellom det sørlige USAs klassiske stekte kylling og den søt-skarpe smakskombinasjonen av hot honey. Den perfekte balansen av krydder, syre og sødme gjør denne retten til en sann gastronomisk fryd som vil blåse smaksløkene dine av.
Ingredienser
- 1. 3,6 dl hvetemel
- 2. 1 spiseskje sjømatkrydder, for eksempel Old Bay
- 3. 2 teskjeer kosher salt
- 4. 1 1/2 teskjeer røkt paprika
- 5. 1 teskje sennepspulver
- 6. 1 teskje svart pepper
- 7. 4,7 dl kulturmelk
- 8. 1 spiseskje hot sauce
- 9. 2 teskjeer kosher salt
- 10. 1 teskje malt sellerifrø
- 11. 1/2 teskje røkt paprika
- 12. 1/2 teskje svart pepper
- 13. 4 til 6 benfrie, skinnløse kyllinglår
- 14. Olje til steking
- 15. 1 spiseskje smør
- 16. 0,6 dl honning
- 17. 2 spiseskjeer hot sauce, for eksempel Frank's RedHot
- 18. 1 spiseskje Worcestershire-saus
- 19. 1 fedd hvitløk, finhakket
Ingredienser
- 1. 3,6 dl hvetemel
- 2. 1 spiseskje sjømatkrydder, for eksempel Old Bay
- 3. 2 teskjeer kosher salt
- 4. 1 1/2 teskjeer røkt paprika
- 5. 1 teskje sennepspulver
- 6. 1 teskje svart pepper
- 7. 4,7 dl kulturmelk
- 8. 1 spiseskje hot sauce
- 9. 2 teskjeer kosher salt
- 10. 1 teskje malt sellerifrø
- 11. 1/2 teskje røkt paprika
- 12. 1/2 teskje svart pepper
- 13. 4 til 6 benfrie, skinnløse kyllinglår
- 14. Olje til steking
- 15. 1 spiseskje smør
- 16. 0,6 dl honning
- 17. 2 spiseskjeer hot sauce, for eksempel Frank's RedHot
- 18. 1 spiseskje Worcestershire-saus
- 19. 1 fedd hvitløk, finhakket
Fremgangsmåte
- 11. Spesialutstyr: en bordfryer eller et dyppe-termometer.
- 22. Til kryddermelet: Bland sammen melet, sjømatkrydder, salt, paprika, sennepspulver og pepper, og fordel det på to tallerkener eller grunne skåler.
- 33. Til brinen: Bland sammen kulturmelk, hot sauce, salt, sellerifrø, røkt paprika og pepper, og fordel det på to tallerkener eller grunne skåler.
- 44. Dypp kyllingen i brinen, deretter i kryddermelet, så i den andre skålen med brine, og til slutt i den andre skålen med kryddermel. Rist av overflødig væske og legg kyllingen på en rist.
- 55. Varm opp noen centimeter med olje i en nederlandsk ovn eller en bordfryer til 185°C. Kok kyllingen i porsjoner om nødvendig, til den er dyp gyllen og gjennomstekt, ca. 8 til 10 minutter.
- 66. Til buffalo-honning-sausen: Smelt smøret i en liten kjele, tilsett honning, hot sauce, Worcestershire og hvitløk, og la det småkoke forsiktig for å tykne. Server den stekte kyllingen med sausen.
Tips og Varianter
- 1- For ekstra sprø og saftig kylling, anbefaler vi å la kyllingen ligge i brinen i minst 30 minutter før den paneres.
- 2- Bruk en bordfryer eller dyppetermometer for å sikre at oljen holder riktig temperatur for optimal steking.
- 3- Ikke nøl med å eksperimentere med ulike hot sauce-varianter for å finne din personlige favoritt i honningsausen.
Serveringsforslag
Den crispe og smakvare kyllingen passer perfekt sammen med en frisk og sprø salat, for eksempel en chilimayo-krydret coleslaw. Avkjøl den fyldig og intense hot honey-sausen med en kjølig, sitrusdrevet hvitvin for en komplett og harmonisk smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hot Honey Crispy Chicken?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hot Honey Crispy Chicken. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hot Honey Crispy Chicken?▼
Total tilberedningstid for Hot Honey Crispy Chicken er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hot Honey Crispy Chicken vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hot Honey Crispy Chicken?▼
En porsjon av Hot Honey Crispy Chicken inneholder omtrent 600 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
