Hot Dogs med dal og raita med rødløk
Oppskrift på deilige hot dogs servert med dal og rød løk raita, perfekt for en smakfull forrett eller hovedrett. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Den tradisjonelle hot dog har fått en kreativ oppdatering med denne smaksfulle utgaven. Inspirert av klassiske indiske retter som dal og raita, kombineres de saftige pølsene med en krydret linsegryte og en frisk, kremet rødløkssalat - en uventet men utrolig god smakvariasjon. Dette er en rett som løfter den enkle hot dog til nye høyder og gir smaksløkene en spennende reise.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl grønne eller brune linser
- 2. 5,9 dl vann
- 3. 1 teskje malt spisskummen
- 4. 1/4 teskje malt gurkemeie
- 5. Grovt kosher-salt
- 6. 1/2 middels stor rødløk, delt i 4 båter, deretter tynnsnittet på tvers til papirtynne skiver
- 7. 2 spiseskjeer hakket fersk mynte
- 8. 2 teskjeer finhakket, frøet rød jalapeño eller serranoskive
- 9. 2 teskjeer fersk sitronsaft eller limejuice
- 10. 2 spiseskjeer naturell helmelk yoghurt
- 11. 6 grillede pølsebrød, naan eller pitabrød
- 12. 6 grillede hot dogs av stor størrelse
- 13. Sitronbåter
Ingredienser
- 1. 1,2 dl grønne eller brune linser
- 2. 5,9 dl vann
- 3. 1 teskje malt spisskummen
- 4. 1/4 teskje malt gurkemeie
- 5. Grovt kosher-salt
- 6. 1/2 middels stor rødløk, delt i 4 båter, deretter tynnsnittet på tvers til papirtynne skiver
- 7. 2 spiseskjeer hakket fersk mynte
- 8. 2 teskjeer finhakket, frøet rød jalapeño eller serranoskive
- 9. 2 teskjeer fersk sitronsaft eller limejuice
- 10. 2 spiseskjeer naturell helmelk yoghurt
- 11. 6 grillede pølsebrød, naan eller pitabrød
- 12. 6 grillede hot dogs av stor størrelse
- 13. Sitronbåter
Fremgangsmåte
- 11. For dal: Skyll linser; legg dem i en middels stor kjele. Tilsett 2 ½ kopper vann, spisskummen og gurkemeie; kok opp. Skru ned varmen til middels-lav; dekk til og kok til linser er møre, ca. 35 minutter. Sil av vannet, og spar kokevannet. Mos linser i pannen til en grov saus, og tilsett det reserverte kokevannet med en spiseskje av gangen hvis det er veldig tykt. Krydre med grovt salt og pepper.
- 22. Skyll linser; legg dem i en middels stor kjele. Tilsett 2 ½ kopper vann, spisskummen og gurkemeie; kok opp. Skru ned varmen til middels-lav; dekk til og kok til linser er møre, ca. 35 minutter. Sil av vannet, og spar kokevannet. Mos linser i pannen til en grov saus, og tilsett det reserverte kokevannet med en spiseskje av gangen hvis det er veldig tykt. Krydre med grovt salt og pepper.
- 33. For raita: Bland de første fire ingrediensene i en middels bolle. Vend inn yoghurt. Krydre raita med salt og pepper. La stå i 30 minutter.
- 44. Bland de første fire ingrediensene i en middels bolle. Vend inn yoghurt. Krydre raita med salt og pepper. La stå i 30 minutter.
- 55. For hot dogs: Anrett brød eller boller på tallerkener. Topp hver med grillet pølse, dal og raita. Server med sitronbåter.
- 66. Anrett brød eller boller på tallerkener. Topp hver med grillet pølse, dal og raita. Server med sitronbåter.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: For en ekstra kremet konsistens på linsegryta, mos noen av linsekortnene med baksiden av en øse mens de koker.
- 2Tips 2: For en friskere og sprøere raita, skyll rødløkskivene i kaldt vann etter at de er skåret - dette fjerner noe av den skarpe smaken.
- 3Tips 3: Ikke glem en dryss av frisk mynte og litt ekstra jalapeño-strimler for de som liker det skikkelig krydret!
Serveringsforslag
Servér de kreative hot dogene med nybakte naan-brød eller sprø pitaer, og server gjerne en frisk grønn salat ved siden av for å balansere de kraftige smakene. En kjølig, krydret øl eller en frisk sitrussmoothie er perfekte ledsagere til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hot Dogs med dal og raita med rødløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hot Dogs med dal og raita med rødløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hot Dogs med dal og raita med rødløk?▼
Total tilberedningstid for Hot Dogs med dal og raita med rødløk er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hot Dogs med dal og raita med rødløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hot Dogs med dal og raita med rødløk?▼
En porsjon av Hot Dogs med dal og raita med rødløk inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
