Hot Dog iskrem-sandwich
Lær hvordan du lager en unik hot dog iskrem smørbrød. Perfekt for sommerfesten! En enkel oppskrift som kombinerer søtt og salt.
Om denne retten
Hot Dog iskrem-sandwich er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer kremfløte med 35 % fett, kald, mørk sjokolade, finhakket, hvitt sukker og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 3,6 dl kremfløte med 35 % fett, kald
- 340 gram mørk sjokolade, finhakket
- 1,2 dl hvitt sukker
- 3,6 dl helmelk, kald
- Hotdogbrød, til servering, oppskrift følger
- Bringebær-"ketchup", til servering, oppskrift følger
- 1 teskje tørrgjær
- 3 dl helmelk, romtemperert
- 1 teskje hvitt sukker
- 2 teskjeer kosher-salt
- 6,5 dl hvetemel
- 4,7 dl brødmel
- 2,4 dl vann, varmet til kroppstemperatur
- Olje, til smøring
- 1 egg, sammenpisket
- 3,6 dl ferske bringebær
- 1 1/2 spiseskje hvitt sukker
- 1 spiseskje sitronsaft
- 1/4 teskje vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 3,6 dl kremfløte med 35 % fett, kald
- 340 gram mørk sjokolade, finhakket
- 1,2 dl hvitt sukker
- 3,6 dl helmelk, kald
- Hotdogbrød, til servering, oppskrift følger
- Bringebær-"ketchup", til servering, oppskrift følger
- 1 teskje tørrgjær
- 3 dl helmelk, romtemperert
- 1 teskje hvitt sukker
- 2 teskjeer kosher-salt
- 6,5 dl hvetemel
- 4,7 dl brødmel
- 2,4 dl vann, varmet til kroppstemperatur
- Olje, til smøring
- 1 egg, sammenpisket
- 3,6 dl ferske bringebær
- 1 1/2 spiseskje hvitt sukker
- 1 spiseskje sitronsaft
- 1/4 teskje vaniljeekstrakt
Fremgangsmåte
- 1Varm opp 1/2 kopp av fløten og 6 unser sjokolade i en kjele over middels varme, og rør konstant til sjokoladen smelter jevnt inn i fløten. Ta av varmen og rør inn sukkeret til det smelter. La det avkjøle litt, og tilsett deretter i melken.
- 2Pisk den resterende fløten i en separat bolle til myke topper. Vend den piskede fløten inn i melkeblandingen til det er godt blandet.
- 3Overfør blandingen til en iskremmaskin og kjør til iskremen har konsistens som softis, ca. 20 minutter. I de siste 2 minuttene, tilsett den resterende sjokoladen. Overfør til en ren, lufttett beholder og frys i 2 timer.
- 4Legg ut lange stykker plastfolie på benken. Plasser 4 spiseskjeer iskrem i midten av plasten og pakk den godt inn i en pinneform. Sett tilbake i fryseren i ytterligere 1 time for å stivne før servering.
- 5Server på rød rutete papir i hotdogbrød og drypp med bringebær-"ketchup".
- 6Tilsett gjær i 1/4 kopp melk og rør inn sukkeret. La det stå til gjæren begynner å skumme.
- 7Tilsett saltet og deretter halvparten av melet, fulgt av gjærblandingen, halvparten av melken og halvparten av vannet i en kjøkkenmaskin med eltekrok. Bland til en deigete masse dannes, og tilsett deretter resten av melet, 1 kopp om gangen, samt resten av melken og vannet til deigen begynner å samle seg. Ta ut eltekroken og sett inn en deigkrok, og elt i 4 minutter.
- 8Form deigen til en ball og overfør den til en lett oljet bolle, og snurr bollen rundt for å sørge for at deigen er godt dekket av olje. Dekk til med et kjøkkenhåndkle og la deigen heve til dobbel størrelse, ca. 2 timer.
- 9Slå ned deigen og del den i 16 like store boller. Form bollene til 16 like lange pinner og plasser dem side om side på et bakepapirkledd stekebrett, nesten i kontakt. La deigen heve igjen til dobbel størrelse.
- 10Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit (ca. 175 grader Celsius).
- 11Bland egget med 1/4 teskje vann i en bolle og pensle hver bolle med eggeblanding. Stek til de er gyldne og gjennomstekte, ca. 20 minutter.
- 12La dem avkjøle helt før servering, ca. 1 time.
- 13Bland bringebærene, sukkeret, sitronsaften, vaniljen og 1/4 kopp vann i en sauskjele og kok opp i 5 minutter. Kjør gjennom en sil med en sleiv, og tilsett deretter massen fra silen tilbake i væsken og la det avkjøle før det settes i kjøleskapet til bruk.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hot Dog iskrem-sandwich?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hot Dog iskrem-sandwich. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hot Dog iskrem-sandwich?▼
Total tilberedningstid for Hot Dog iskrem-sandwich er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hot Dog iskrem-sandwich vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hot Dog iskrem-sandwich?▼
En porsjon av Hot Dog iskrem-sandwich inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Janettes banan-yogurt-pinner
Blackberry- og nektarincobbler med ingefærkjeks-topping
S'mores-kake i kjøleskapskasse
Kefirmalettkake
Klassiske s'mores
