Hot Crab and Artichoke Dip
Lær hvordan du lager en deilig hot krabbe and artichoke dipp. Perfekt for forretter og selskaper. Enkel oppskrift med trinnvise instruksjoner.
Om denne retten
Hot Crab and Artichoke Dip er en ekte delikatesse som kombinerer den søte og luftige smaken av artisjokkhjerte med den fyldige, salte smaken av krabbekjøtt. Denne varierte dipsen har sine røtter i den klassiske amerikanske cocktailparty-tradisjonen, og er det perfekte valget når du vil imponere gjestene dine med en herlig forrett.
Ingredienser
- 1 pakke (ca. 255 g) frosne artisjokkhjerter
- 1 rød paprika, finhakket
- 3 ss usaltet smør
- 2 ss hvetemel
- 3,75 dl halvt og halvt (half-and-half)
- 3 vårløk, tynne skiver
- 55 gram finrevet parmesanost (ca. 1,2 dl)
- 1 1/2 ts fersk sitronjuice, eller etter smak
- 1 1/2 ss finhakkede, avdryppede sylteagurkjiliper
- 1/2 ts salt
- 1/4 ts sellerisalt
- 340 g jumbo krabbekjøtt, nøye plukket
- Tilbehør: pita med bennefrø, ristet
Ingredienser
- 1 pakke (ca. 255 g) frosne artisjokkhjerter
- 1 rød paprika, finhakket
- 3 ss usaltet smør
- 2 ss hvetemel
- 3,75 dl halvt og halvt (half-and-half)
- 3 vårløk, tynne skiver
- 55 gram finrevet parmesanost (ca. 1,2 dl)
- 1 1/2 ts fersk sitronjuice, eller etter smak
- 1 1/2 ss finhakkede, avdryppede sylteagurkjiliper
- 1/2 ts salt
- 1/4 ts sellerisalt
- 340 g jumbo krabbekjøtt, nøye plukket
- Tilbehør: pita med bennefrø, ristet
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 375°F. Kok artiskokkhjertene i henhold til pakkens instruksjoner, sil godt av og finhakk. Kok paprika i 1 spiseskje smør i en tung kjele på 2 til 3 liter over moderat lav varme, rør av og til, til den er myk, ca. 5 minutter. Rør inn artiskokkhjertene og overfør blandingen til en bolle. Smelt de resterende 2 spiseskjeene smør i kjelen over moderat lav varme, tilsett mel og lag en jevning, rør i 3 minutter. Hell i halvparten og halv, mens du visper, og kok opp under stadig visping. Skru ned varmen og la det småkoke i 3 minutter, mens du visper. Ta av varmen og rør inn artiskokkblandingen, vårløk, 1/3 kopp parmesan, sitronsaft, jalapeños, salt og sellerisalt. Rør forsiktig inn krabbe. Overfør blandingen til en smurt, 1 ½ liter stor, lav ildfast form og strø over resten av parmesanen. Stek dipen midt i ovnen til den bobler, ca. 20–25 minutter. Server varm.
- 2Forvarm ovnen til 375°F.
- 3Kok artiskokkhjertene i henhold til pakkens instruksjoner, sil godt av og finhakk. Kok paprika i 1 spiseskje smør i en tung kjele på 2 til 3 liter over moderat lav varme, rør av og til, til den er myk, ca. 5 minutter. Rør inn artiskokkhjertene og overfør blandingen til en bolle.
- 4Smelt de resterende 2 spiseskjeene smør i kjelen over moderat lav varme, tilsett mel og lag en jevning, rør i 3 minutter. Hell i halvparten og halv, mens du visper, og kok opp under stadig visping. Skru ned varmen og la det småkoke i 3 minutter, mens du visper.
- 5Ta av varmen og rør inn artiskokkblandingen, vårløk, 1/3 kopp parmesan, sitronsaft, jalapeños, salt og sellerisalt. Rør forsiktig inn krabbe. Overfør blandingen til en smurt, 1 ½ liter stor, lav ildfast form og strø over resten av parmesanen.
- 6Stek dipen midt i ovnen til den bobler, ca. 20–25 minutter. Server varm.
Tips og Varianter
- 1Rør forsiktig men grundig inn krabbekjøttet sist for å unngå at det blir knust - du vil ha store, saftige biter.
- 2Bruk gjerne ferskmalte krydder som gir ekstra smaksdybde, som svartpepperkverner.
- 3Server dipen varm rett fra ovnen, den blir ekstra krem og deilig da.
Serveringsforslag
Denne dipen går fantastisk sammen med sprøstekte pitabiter eller crisp knekkebrød. En kjølig, aromatisk hvitvin som Sauvignon Blanc er det perfekte drikkeledsaget til de intense smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hot Crab and Artichoke Dip?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hot Crab and Artichoke Dip. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hot Crab and Artichoke Dip?▼
Total tilberedningstid for Hot Crab and Artichoke Dip er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hot Crab and Artichoke Dip vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hot Crab and Artichoke Dip?▼
En porsjon av Hot Crab and Artichoke Dip inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
