Varm krabbe- og artisjokkdipp oppskrift - enkel og smakfull forrett

Ingredienser

8porsjoner

1 pakke (ca. 250 g) frosne artisjokkhjerter

1 rød paprika, finhakket

3 ss usaltet smør

2 ss hvetemel

3,75 dl fløte eller melk (half-and-half)

3 vårløk, tynne skiver

55 g finrevet parmesanost (ca. 1,2 dl)

1,5 ts fersk sitronjuice, eller etter smak

1,5 ss finhakkede, avdryppede sylteagurkjulienne

0,5 ts salt

0,25 ts sellerisalt

340 g krabbekjøtt, nøye plukket

Tilbehør: ristet pitabrød med sesamfrø

Ingredienser

8porsjoner

1 pakke (ca. 250 g) frosne artisjokkhjerter

1 rød paprika, finhakket

3 ss usaltet smør

2 ss hvetemel

3,75 dl fløte eller melk (half-and-half)

3 vårløk, tynne skiver

55 g finrevet parmesanost (ca. 1,2 dl)

1,5 ts fersk sitronjuice, eller etter smak

1,5 ss finhakkede, avdryppede sylteagurkjulienne

0,5 ts salt

0,25 ts sellerisalt

340 g krabbekjøtt, nøye plukket

Tilbehør: ristet pitabrød med sesamfrø

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 190°C.

Kok artisjokkhjertene i henhold til pakkens instruksjoner, sil godt av og finhakk.

Kok paprika i 1 ss smør i en tykkbunnet kjele (2-3 liter) over middels lav varme, rør av og til, til den er myk, ca. 5 minutter.

Rør inn artisjokkhjertene og overfør blandingen til en bolle.

Smelt de resterende 2 ss smør i kjelen over middels lav varme, tilsett mel og lag en jevning, rør i 3 minutter.

Hell i fløte/melk mens du visper, og kok opp under stadig visping.

Skru ned varmen og la det småkoke i 3 minutter, mens du visper.

Ta av varmen og rør inn artisjokkblandingen, vårløk, 0,8 dl parmesan, sitronsaft, sylteagurkjulienne, salt og sellerisalt.

Rør forsiktig inn krabbekjøttet.

Overfør blandingen til en smurt, 1,5 liters lav ildfast form og strø over resten av parmesanen.

Stek dippen midt i ovnen til den bobler, ca. 20–25 minutter.

Server varm.

Om denne retten

Varm krabbe- og artisjokkdipp er en ekte delikatesse som kombinerer den søte og milde smaken av artisjokkhjerter med den fyldige, salte smaken av krabbekjøtt. Denne smakfulle dippen har sine røtter i den klassiske amerikanske cocktailparty-tradisjonen, og er det perfekte valget når du vil imponere gjestene dine med en herlig forrett.

Tips og Varianter

1Rør forsiktig, men grundig inn krabbekjøttet sist for å unngå at det blir knust – du vil ha store, saftige biter.

2Bruk gjerne ferskmalte krydder som gir ekstra smaksdybde, som for eksempel nykvernet svart pepper.

3Server dippen varm rett fra ovnen; den blir ekstra kremet og deilig da.

Serveringsforslag

Denne dippen passer fantastisk sammen med sprøstekte pitabiter eller sprø knekkebrød. En kjølig, aromatisk hvitvin som Sauvignon Blanc er det perfekte drikkeledsaget til de intense smakene.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Varm krabbe- og artisjokkdipp?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Varm krabbe- og artisjokkdipp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Varm krabbe- og artisjokkdipp?▼

Total tilberedningstid for Varm krabbe- og artisjokkdipp er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Varm krabbe- og artisjokkdipp vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Varm krabbe- og artisjokkdipp?▼

En porsjon av Varm krabbe- og artisjokkdipp inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.