Varm muslingdipp med cheddar

Ingredienser

• 2 bokser (ca. 185 g) finhakkede muslinger, avrent
• 1 ts sitronsaft
• 1.2 dl smør
• 1 liten løk, finhakket
• 0.5 grønn paprika, finhakket
• 1 ts tørket persille
• 1 ts tørket oregano
• 1 dash sterk peppersaus
• 1 klype malt kajennepepper
• 1.2 dl tørre brødsmuler, krydret
• 1.2 dl revet cheddarost
• 1 klype paprika

Slik gjør du:

1. Forvarm ovnen til 175 °C.
2. Bland finhakkede muslinger og sitronsaft i en liten kjele. La det småkoke til det når en lett kokepunkt. La det småkoke i 15 minutter.
3. I en middels stor kjele, smelt smør over middels lav varme. Tilsett løk, grønn paprika, persille, oregano, sterk peppersaus og kajennepepper. Rør grønnsakene til smøret er smeltet og grønnsakene er myke.
4. Bland inn muslingene og brødsmulene i kjelen med grønnsakene.
5. Hell blandingen i en ovnsfast form. Topp med revet cheddarost og dryss over paprika.
6. Stek uten lokk i 20 minutter.