Hot Chocolate Tærte
Oppskrift på hot chocolate tart, en rik og kremet sjokoladetart med varm sjokolade, perfekt som dessert eller koselig helgekos.
Om denne retten
Hot Chocolate Tærte er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer mel, kakaopulver, Liten kopp sukker og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 7,1 dl mel
- 1,8 dl kakaopulver
- Liten kopp sukker
- 310 gram smør
- 2 eggeplommer
- 1 spiseskje fløte
- 1 spiseskje vaniljeekstrakt
- 140 gram bitter-søt sjokolade
- 155 gram usaltet smør
- 3 eggeplommer
- 3 egg
- 3,6 dl melis
- 1,2 dl mel
- Serveringsforslag: melis, kakaopulver og iskrem eller pisket krem
Ingredienser
- 7,1 dl mel
- 1,8 dl kakaopulver
- Liten kopp sukker
- 310 gram smør
- 2 eggeplommer
- 1 spiseskje fløte
- 1 spiseskje vaniljeekstrakt
- 140 gram bitter-søt sjokolade
- 155 gram usaltet smør
- 3 eggeplommer
- 3 egg
- 3,6 dl melis
- 1,2 dl mel
- Serveringsforslag: melis, kakaopulver og iskrem eller pisket krem
Fremgangsmåte
- 1For sjokoladens sable: Denne oppskriften på sablebunn gir deg mer enn nok deig til Hot Chocolate Tart. Du kan enten halvere oppskriften eller lage hele mengden og fryse resten av deigen i opptil to måneder.
- 2I en mikser med flatpisker på lav hastighet blander du sammen mel, kakaopulver, sukker og smør, og blander til det får en sandaktig konsistens.
- 3I en separat bolle visper du sammen eggeplommer, fløte og vaniljeekstrakt. Tilsett dette i de tørre ingrediensene og blander til deigen akkurat samler seg. Form til skiver, pakk inn og la den hvile i kjøleskapet i to timer.
- 4Forvarm ovnen til 190°C (375°F).
- 5Kjevle ut deigen i små porsjoner, ettersom den blir myk raskt. Bruk en stor rund utstikker til å stikke ut skiver, og hold dem kalde mens du kjevler og stikker ut resten av deigen.
- 6Legg deigen i 4-tommers tartformer og la dem avkjøle. Dekk formene med plastfolie (ja, det stemmer!) og fyll med ris, og samle plastfolien rundt for å holde risen på plass. Stek i 14 minutter, fjern deretter risposene og stek i ytterligere 2 minutter for å få en sprø bunn. La avkjøle litt mens du lager fyllet.
- 7For å lage fyllet: Smelt sjokoladen og smøret over dampende vann.
- 8I mellomtiden visper du sammen egg og eggeplommer. Rør inn melis til eggemiksen er jevn og uten klumper. Rør inn den smeltede sjokolademiksen, og til slutt melet.
- 9Hell fyllet i tartskjellene og stek i 8 minutter. Midten skal fortsatt være løs og smeltet, og skjelve litt.
- 10Server umiddelbart, pyntet med melis og kakaopulver, sammen med iskrem eller pisket krem.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hot Chocolate Tærte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hot Chocolate Tærte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hot Chocolate Tærte?▼
Total tilberedningstid for Hot Chocolate Tærte er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hot Chocolate Tærte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hot Chocolate Tærte?▼
En porsjon av Hot Chocolate Tærte inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
