Hot Chocolate-sukkerkjeks-sandwiches
Oppskrift på deilige hot chocolate sukker kjeks sandwiches, perfekte som søt snack eller dessert. Enkel å lage og perfekt for vinteren.
Om denne retten
Varm sjokolade og krydde kjeks - en klassisk juledessert som passer perfekt for hygge og julestemning! Disse søte, smøraktige kjeksene med smeltet marshmallow og deilig, glinsende sjokoladeglasur er en sanseopplevelse som tar oss rett tilbake til barndommens juletradisjoner. Med sitt sprø ytre og myke, nesten flytende indre er de en delikat blanding av søtt og salt, som garantert vil få julestemningen til å blomstre.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl sukker
- 2. 2 ½ kopper hvetemel
- 3. ¾ kopp varm sjokolade- eller kakaoblanding
- 4. ½ teskje fint salt
- 5. ¼ teskje bakepulver
- 6. 1 ½ staver (12 spiseskjeer) usaltet smør, kuttet i små biter, romtemperert
- 7. 2 store egg, lett pisket
- 8. 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 9. 12 marshmallows, delt i to
- 10. 115 gram bittersøt sjokolade, grovhakket
- 11. 1 teskje honning
Ingredienser
- 1. 2,4 dl sukker
- 2. 2 ½ kopper hvetemel
- 3. ¾ kopp varm sjokolade- eller kakaoblanding
- 4. ½ teskje fint salt
- 5. ¼ teskje bakepulver
- 6. 1 ½ staver (12 spiseskjeer) usaltet smør, kuttet i små biter, romtemperert
- 7. 2 store egg, lett pisket
- 8. 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 9. 12 marshmallows, delt i to
- 10. 115 gram bittersøt sjokolade, grovhakket
- 11. 1 teskje honning
Fremgangsmåte
- 11. Kjør sukkeret i en food processor til det er finmalt. Tilsett mel, varm sjokoladeblanding, salt og bakepulver, og pulser bare for å blande det sammen. Tilsett smøret, og pulser til det er helt innarbeidet i melet og blandingen har en sandaktig tekstur. Tilsett eggene og vaniljen, og pulser til blandingen samler seg i store klumper.
- 22. Hell deigen ut på et rent arbeidsbord, og kna et par ganger for å danne en ball. Del deigen i to, og rull hver del til en logg på omtrent 20 cm lang og 4 cm i diameter. Rull hver logg inn i et ark bakepapir, og vrid endene godt. Frys til de er faste, ca. 2 timer, opp til 1 måned.
- 33. Plasser ovnrackene i øvre og nedre tredjedeler av ovnen, og forvarm til 175°C. Legg to bakeplater med bakepapir.
- 44. Skjær én logg i skiver på ca. 0,6 cm tykkelse (du skal få omtrent 24). Fordel 12 skiver på hver av de forberedte bakeplatene, og stek til kjeksene mister glansen og holder sammen når de løftes med en metallspade, ca. 12 minutter. La dem avkjøle på bakeplaten til de er faste nok til å flyttes over på en rist for å avkjøle helt. Gjenta med den andre loggen.
- 55. Legg 24 av kjeksene med undersiden opp på en bakeplate. Plasser en halv marshmallow i midten av hver. Stek til marshmallowene puffes opp og er varme. Trykk forsiktig én av de resterende 24 kjeksene oppå hver marshmallow for å lage smørbrød. La marshmallowfyllet avkjøles mens kjeksene er på bakeplaten.
- 66. Smelt sjokolade og honning i en mikrobølgeovnsikker bolle i 30-sekunders intervaller, rør mellom hver gang, til det er helt glatt. Bruk baksiden av en skje eller en liten spatel til å smøre litt av glasuren på toppen av hvert smørbrød. Oppbevar i romtemperatur i en lufttett beholder i opptil 2 dager.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for at smøret er godt gjennomtemperert for best mulig elteresultat
- 2- Prøv å bruke en kvalitetssjokolade med minst 70% kakaoinnhold for en dypere, mer intens sjokoladesmak
- 3- Stek marshmallowfyllingen bare til den akkurat begynner å pufse opp - ikke la den bli for stor og gyllen
Serveringsforslag
Disse søte kjekssmørbrødene passer ypperlig som dessert sammen med en varm kopp kaffe eller julete, men er også en perfekt liten julenistelse eller gave til venner og familie.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hot Chocolate-sukkerkjeks-sandwiches?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hot Chocolate-sukkerkjeks-sandwiches. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hot Chocolate-sukkerkjeks-sandwiches?▼
Total tilberedningstid for Hot Chocolate-sukkerkjeks-sandwiches er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hot Chocolate-sukkerkjeks-sandwiches vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hot Chocolate-sukkerkjeks-sandwiches?▼
En porsjon av Hot Chocolate-sukkerkjeks-sandwiches inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
