Hot Chocolate og Grand Marnier "Cupcakes"
Lær hvordan du lager deilige cupcakes med smak av varm sjokolade og grand marnier. Enkel oppskrift for en luksuriøs dessert.
Om denne retten
Disse delikate, sjokoladetungede cupcakene er en fortryllende smaksblanding av bitterhet og sødme. Inspirert av den klassiske varme sjokoladen, er de bakt med rik, mørk sjokolade og forsterket med deilig appelsinlikør. Et stykke av denne lekne dessertkaken er som å være på en vinterlig ferie i de snødekte Alpene - bare enda mykere og mer uimotståelig.
Ingredienser
- 170 gram bittersøt (ikke usøtet) eller semisøt sjokolade, hakket
- 2 spiseskjeer (1/4 stang) usaltet smør
- 1,2 dl sukker
- 2 store egg
- 2 store eggeplommer
- 2 spiseskjeer Grand Marnier eller annen appelsinlikør
- 0,6 dl hvetemel
- Lett søtet pisket krem
Ingredienser
- 170 gram bittersøt (ikke usøtet) eller semisøt sjokolade, hakket
- 2 spiseskjeer (1/4 stang) usaltet smør
- 1,2 dl sukker
- 2 store egg
- 2 store eggeplommer
- 2 spiseskjeer Grand Marnier eller annen appelsinlikør
- 0,6 dl hvetemel
- Lett søtet pisket krem
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200°C. Smør en 12-koppers muffinsform med muffinsformer. Kombiner sjokolade og smør i en tung liten kjele; rør over middels lav varme til det er smeltet og glatt, ca. 1 minutt. Fjern kjelen fra varmen. Bruk en elektrisk mikser og pisk sukker, egg, eggeplommer og likør i en stor bolle til det danner seg en tykk bånd når vispene løftes, ca. 5 minutter. Sikt melet over; bruk en slikkepott og vend forsiktig inn melet. Vend inn sjokoladeblandingen. Fordel røren i muffinsformene. Dekk til og sett i kjøleskapet til den er kald og fast, minst 25 minutter. (Kan lages dagen før. Oppbevares kjølig.) Forvarm ovnen til 200°C. Stek muffinsene i papirene på et stekebrett til toppene er puffet opp og sprukket, og en tester satt inn i midten kommer ut med fuktig røre på, ca. 7 minutter. Server muffinsene med pisket krem.
Tips og Varianter
- 1- Bruk god kvalitetssjokolade for å få den intense, dype sjokoladesmaken.
- 2- Ikke overarbeid røren når du blander inn melet - det kan gjøre cupcakene tunge.
- 3- Ikke la cupcakene bli for lenge i ovnen, så holder de seg deilig myke inni.
Serveringsforslag
De er perfekte å servere med et glass av den samme appelsinlikøren de er bakt med, eller en kopp friskbrygg kaffe for å balansere den intense sjokoladen. En vifte av lett pisket krem på toppen gir en deilig, kremet kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hot Chocolate og Grand Marnier "Cupcakes"?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hot Chocolate og Grand Marnier "Cupcakes". Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hot Chocolate og Grand Marnier "Cupcakes"?▼
Total tilberedningstid for Hot Chocolate og Grand Marnier "Cupcakes" er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hot Chocolate og Grand Marnier "Cupcakes" vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hot Chocolate og Grand Marnier "Cupcakes"?▼
En porsjon av Hot Chocolate og Grand Marnier "Cupcakes" inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
