Chiligrillet svinekjøtt med mango- og avokadosalsa
Oppdag en smakfull oppskrift på chiligrillet svinekjøtt servert med frisk mango- og avokadosalsa over myk couscous. Perfekt for en sommermiddag.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 2.5 dl hakket moden mango
- 2.5 dl hakket moden avokado
- 2 ss finhakket rødløk
- 2 ss fersk limejuice
- 2 ss fersk hakket koriander
- 1 ss finhakket og frøet jalapeño
- 0.25 ts malt spisskummen
- Salt og nykvernet svart pepper
- 4.7 dl kyllingkraft med redusert salt
- 1 (280 g) boks couscous
- 340 g kokte skiver av svinefilet (ca. 1.2 cm tykke)
- 1 ss sterk chilisaus med olje
Ingredienser
- 2.5 dl hakket moden mango
- 2.5 dl hakket moden avokado
- 2 ss finhakket rødløk
- 2 ss fersk limejuice
- 2 ss fersk hakket koriander
- 1 ss finhakket og frøet jalapeño
- 0.25 ts malt spisskummen
- Salt og nykvernet svart pepper
- 4.7 dl kyllingkraft med redusert salt
- 1 (280 g) boks couscous
- 340 g kokte skiver av svinefilet (ca. 1.2 cm tykke)
- 1 ss sterk chilisaus med olje
Slik gjør du:
- I en middels stor bolle, bland mango, avokado, løk, limejuice, koriander, jalapeño og spisskummen. Rør godt.
- Krydre etter smak med salt og svart pepper.
- I en kjele, kok opp kyllingkraft.
- Tilsett couscous, rør og dekk til. Ta kjelen av varmen.
- Etter 5 minutter, fjern lokket og luft opp couscousen med en gaffel.
- I mellomtiden, varm opp en grillpanne på komfyren til middels høy varme.
- Pensle begge sider av svinefiletskivene med chilisaus med olje og krydre med salt og svart pepper.
- Legg skivene i den varme pannen og stek i 1 til 2 minutter per side, til de er gyldne.
- Server svinefileten over couscousen med salsaen oppå.
Om denne retten
Denne retten er et eksempel på spennende fusjonskokkekunst. Ved å kombinere saftig, krydret svinefilet grillet i chiliolje med den friske, tropiske salsaen av mango og avokado, får du en eksotisk og uventet smaksopplevelse. Retten passer perfekt til en uformell middag med venner, hvor du kan la deg rive med av de sprudlende, kontrasterende smakene.
Tips og Varianter
- 1For en jevnere stekeskorpe, la kjøttet få romtemperatur før steking.
- 2Fjern frøene og de hvite hinnene fra jalapeñoen grundig for å redusere heten, hvis du foretrekker en mildere salsa.
- 3Bruk en god kvalitet kyllingbuljong i couscousen for ekstra smak.
Serveringsforslag
Server retten med en frisk, tørr hvitvin som kan balansere de sterke chilismakene, for eksempel en sauvignon blanc. En enkel salat med friske grønnsaker passer også utmerket som tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chiligrillet svinekjøtt med mango- og avokadosalsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chiligrillet svinekjøtt med mango- og avokadosalsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chiligrillet svinekjøtt med mango- og avokadosalsa?▼
Total tilberedningstid for Chiligrillet svinekjøtt med mango- og avokadosalsa er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chiligrillet svinekjøtt med mango- og avokadosalsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chiligrillet svinekjøtt med mango- og avokadosalsa?▼
En porsjon av Chiligrillet svinekjøtt med mango- og avokadosalsa inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
