Hot and Sour Cabbage Salad
Lær hvordan du lager en frisk og krydret hot and sour kål salat. Perfekt som forrett eller tilbehør. Enkel oppskrift med raske steg.
Om denne retten
Hot and Sour Cabbage Salad er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer Napa-kål (ca. ½ hode), tynne skiver, vårløk, tynne skiver, ¼ kopp krydret riseddik og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 455 gram Napa-kål (ca. ½ hode), tynne skiver
- 1 vårløk, tynne skiver
- ¼ kopp krydret riseddik
- 1 ss finhakket fersk ingefær, skrelt
- 1 ts sukker
- ½ til ¾ ts tørkede rød pepperflak
Ingredienser
- 455 gram Napa-kål (ca. ½ hode), tynne skiver
- 1 vårløk, tynne skiver
- ¼ kopp krydret riseddik
- 1 ss finhakket fersk ingefær, skrelt
- 1 ts sukker
- ½ til ¾ ts tørkede rød pepperflak
Fremgangsmåte
- 1Legg kål og vårløk i en stor bolle. Kok opp eddik, ingefær, sukker og rød pepperflak (etter smak) i en liten kjele over middels varme, og rør til sukkeret er oppløst. Hell den varme dressingen over kålen, og vend godt for å blande.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Frys fersk ingefær — da er den enkel å rive og holder seg lenger.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hot and Sour Cabbage Salad?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hot and Sour Cabbage Salad. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hot and Sour Cabbage Salad?▼
Total tilberedningstid for Hot and Sour Cabbage Salad er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hot and Sour Cabbage Salad vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hot and Sour Cabbage Salad?▼
En porsjon av Hot and Sour Cabbage Salad inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
