Hortensias beste sjokoladekake i form
Oppskrift på hortensias beste sjokoladekake, en fyldig og saftig formkake med rik sjokoladesmak, perfekt for enhver anledning.
Om denne retten
Denne sjokoladekaken er som tatt rett ut av en av Hortensias beste bakeroppskrifter. Med sin rike, dype sjokoladefarge og lekre, luftige konsistens, er dette en kake som virkelig imponerer. Det er en klassisk oppskrift som har stått sin prøve gjennom generasjoner, perfekt egnet til festlige anledninger eller rett og slett som den deilige søte avslutningen på et hyggelig måltid.
Ingredienser
- Usaltet smør, romtemperert (men fortsatt fast), til å børste pannen
- 0,6 dl sukker, til å kle pannen
- 4,7 dl hvetemel
- 2,4 dl pluss 2 spiseskjeer usøtet Van Leer Dutch prosess medium kakao
- 1 teskje bakepulver
- 1/2 teskje natron
- 1 teskje salt
- 3,6 dl usaltet smør, romtemperert
- 6,5 dl sukker
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 2 teskjeer espress ekstrakt (eller erstatt med 2 teskjeer instantkaffe løst opp i 1 spiseskje kulturmelk)
- 5 egg
- 3 dl kulturmelk
- Kakao eller melis, til pynt
Ingredienser
- Usaltet smør, romtemperert (men fortsatt fast), til å børste pannen
- 0,6 dl sukker, til å kle pannen
- 4,7 dl hvetemel
- 2,4 dl pluss 2 spiseskjeer usøtet Van Leer Dutch prosess medium kakao
- 1 teskje bakepulver
- 1/2 teskje natron
- 1 teskje salt
- 3,6 dl usaltet smør, romtemperert
- 6,5 dl sukker
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 2 teskjeer espress ekstrakt (eller erstatt med 2 teskjeer instantkaffe løst opp i 1 spiseskje kulturmelk)
- 5 egg
- 3 dl kulturmelk
- Kakao eller melis, til pynt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 160 grader Celsius. Smør en 25-centimeters rund kakeform (Bundt-form) med romtemperert (men fortsatt fast) usaltet smør. Hell 1/2 kopp sukker i formen, og sirkuler sukkeret slik at det dekker bunnen og sidene godt. Vend formen opp ned for å fjerne overflødig sukker, og sett den til side.
- 2Sikt sammen mel, kakao, bakepulver, natron og salt.
- 3I en bolle tilhørende en elektrisk mikser utstyrt med flatpisker, pisk smøret på middels hastighet til det er mykt og luftig. Tilsett sukkeret og pisk til blandingen er lys og fluffy. Skrap ned i bollen med en slikkepott. På middels hastighet, tilsett ett egg om gangen, og pisk bare til de er godt blandet.
- 4På lav hastighet, tilsett en tredjedel av melet og en tredjedel av kulturmelken. Gjør dette to ganger til med resten av de tørre ingrediensene og kulturmelken, og skrap ned i bollen med jevne mellomrom. Til slutt, pisk røren på middels hastighet i 30 sekunder til den er jevn.
- 5Hell røren i den forberedte formen. Stek kaken i 50 til 60 minutter, eller til toppen føles fjærrende og en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren.
- 6Avkjøl kaken i formen på en avkjølingsrist i omtrent 20 minutter. Vend deretter kaken ut av formen og la den avkjøles helt på rist.
- 7For å fullføre, dryss kaken med kakao eller melis.
- 8Fotograf: Rodney Weidland
Tips og Varianter
- 1Husk å bruke romtemperert smør for å få den luftigste konsistensen. Erstatt espressoekstraktet med oppløst pulverkaffe for en dypere, mer intens sjokoladekarakter. Ikke overarbeid røren, det kan føre til at kaken blir tett og tørr.
Serveringsforslag
Servér denne kakejuvelen med en deilig kremet vaniljesaus eller fromasj. En god kopp sterk kaffe eller et glass rødvin passer utmerket som drikke til den rike sjokoladefornøyelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hortensias beste sjokoladekake i form?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hortensias beste sjokoladekake i form. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hortensias beste sjokoladekake i form?▼
Total tilberedningstid for Hortensias beste sjokoladekake i form er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hortensias beste sjokoladekake i form vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hortensias beste sjokoladekake i form?▼
En porsjon av Hortensias beste sjokoladekake i form inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
