Hoppin' John med cannellinibønner og andouillepølse
Oppskrift på Hoppin' John med cannellinibønner, ris og andouillepølse. En smakfull og mettende rett som passer perfekt til helgen.
Foto av Erik Mclean på Pexels
Ingredienser
- 2 ss vegetabilsk olje
- 450 g bacon i skiver, kuttet i 0,6 cm biter
- 170 g andouillepølse, skåret i 1,2 cm skiver
- 1 liten løk, hakket
- 2 stilker selleri, hakket
- 1 grønn paprika, uten frø og hakket
- Kosher-salt
- 6 fedd hvitløk, finhakket
- 2 ts tørket oregano
- 1 ts hvit pepper
- 0,5 ts cayennepepper
- 450 g tørre hvite cannellinibønner, bløtlagt over natten i vann
- 14,2 dl lavsaltet kyllingkraft
- 4,7 dl langkornet hvit ris
- 0,6 dl hakket fersk persille, til servering
Ingredienser
- 2 ss vegetabilsk olje
- 450 g bacon i skiver, kuttet i 0,6 cm biter
- 170 g andouillepølse, skåret i 1,2 cm skiver
- 1 liten løk, hakket
- 2 stilker selleri, hakket
- 1 grønn paprika, uten frø og hakket
- Kosher-salt
- 6 fedd hvitløk, finhakket
- 2 ts tørket oregano
- 1 ts hvit pepper
- 0,5 ts cayennepepper
- 450 g tørre hvite cannellinibønner, bløtlagt over natten i vann
- 14,2 dl lavsaltet kyllingkraft
- 4,7 dl langkornet hvit ris
- 0,6 dl hakket fersk persille, til servering
Slik gjør du:
- Varm opp oljen og baconet i en stor gryte over middels varme.
- Når baconet begynner å slippe ut fett, tilsett pølsen og kok til baconet er sprøtt og pølsen er gyllen, omtrent 10 minutter.
- Ta opp bacon og pølse med en hullsleiv og legg i en bolle.
- Tilsett løk, selleri og paprika i pannen. Krydre med en klype salt.
- Surr grønnsakene til de er møre.
- Tilsett hvitløk, oregano, hvit pepper og cayennepepper. Rør om og kok til hvitløken er myk og gryten lukter godt.
- Sil av vannet fra bønnene og tilsett dem i gryten. Rør for å dekke bønnene med smakene.
- Tilsett kyllingkraft. Skru opp varmen og kok opp.
- Dekk til og la det småkoke i 30 til 40 minutter, eller til bønnene er al dente.
- Legg bacon og pølse tilbake i gryten sammen med risen.
- Kok i ytterligere 30 minutter, eller til risen er mør og væsken er absorbert.
- Rør inn hakket frisk persille rett før servering. Krydre etter smak.
Om denne retten
Hoppin' John er en klassisk, kreolsk rett som feirer det rike kulinariske landskapet i Louisiana. Denne retten er en nydelig blanding av møre cannellinibønner, krydret andouillepølse og det uforglemmelige smaksspillet fra selleri, paprika og hvitløk. Sammen skaper disse ingrediensene en sømløs symfoni av teksturer og smaker som virkelig bringer Bayouen inn i ditt eget kjøkken.
Tips og Varianter
- 1- For å få bønnene ekstra møre, bløtlegg dem i vann over natten før koking.
- 2- Bruk god kvalitets andouillepølse for den autentiske, krydrede smaken.
- 3- Krydre etter egen smak - øk på cayennepepper for ekstra varme, eller bruk hvit pepper for en mildere, nøtteaktig aroma.
Serveringsforslag
Servér Hoppin' John varm, garnert med fersk, hakket persille. Den er perfekt sammen med et glass iskaldt, krydret øl for å forsterke de dype, komplekse smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hoppin' John med cannellinibønner og andouillepølse?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hoppin' John med cannellinibønner og andouillepølse. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hoppin' John med cannellinibønner og andouillepølse?▼
Total tilberedningstid for Hoppin' John med cannellinibønner og andouillepølse er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hoppin' John med cannellinibønner og andouillepølse vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hoppin' John med cannellinibønner og andouillepølse?▼
En porsjon av Hoppin' John med cannellinibønner og andouillepølse inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Krydret kokosris med cashewnøtter
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
