Grillede froskelår med urtemarinade
Oppskrift på grillede froskelår med en frisk urtemarinade. En eksotisk og smakfull grillrett som er enkel å lage og perfekt for sommeren.
Foto av Jonathan Borba på Pexels
Ingredienser
- 12 til 24 ferske froskelår
- 8 til 12 ferske basilikumblader, hakket
- 0.5 dl hakket vårløk eller gressløk
- 0.5 dl hakket persille
- 2 ss finhakket hvitløk
Ingredienser
- 12 til 24 ferske froskelår
- 8 til 12 ferske basilikumblader, hakket
- 0.5 dl hakket vårløk eller gressløk
- 0.5 dl hakket persille
- 2 ss finhakket hvitløk
Slik gjør du:
- Varm opp en sautépanne på middels lav varme. Tilsett alle ingrediensene unntatt froskelårene, og la det koke i 4 til 7 minutter. Pass på at hvitløken ikke blir brun eller brent; fjern pannen umiddelbart om den gjør det.
- La blandingen avkjøle til romtemperatur. Legg froskelårene i en bolle og hell den avkjølte blandingen over.
- Bland godt slik at alle froskelårene er dekket av marinaden. Sett bollen i kjøleskapet i 1 til 3 timer, eller dekk til og la det stå over natten for mer smak. Ta ut av kjøleskapet og kast marinaden.
- Forbered grillen eller bålet. Varm opp til flammene knapt er synlige i kullene. Plasser 4 til 6 froskelår på hvert grillspyd, slik at de berører hverandre, men ikke presses sammen.
- Grill froskelårene direkte over varmen i 4 til 6 minutter på hver side, totalt 8 til 12 minutter. Alternativt kan du røyke dem i en middels varm røyker i minst 12 til 20 minutter, eller til kjøttet har ønsket stekegrad.
- Server froskelårene som de er, eller lag en ny porsjon av marinaden og drypp den over de ferdige lårene.
Om denne retten
Grillede froskelår med urtemarinade er en fascinerende og spennende rett som tilbyr en unik smaksopplevelse. Denne retten kombinerer den milde og delikate konsistensen av froskelår med den friske, aromatiske smaken fra basilikum, persille og hvitløk. Det er en rett som utfordrer smaksløkene og passer perfekt for de som ønsker å prøve noe nytt og eksotisk på grillen.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske froskelår av god kvalitet for best resultat.
- 2Vær forsiktig så hvitløken ikke blir brent under forstekingen av marinaden, da dette kan gi en bitter smak.
- 3La marinaden trekke i kjøleskapet i minst 1 time for å la smakene utvikle seg ordentlig og gi froskelårene maksimal smak.
Serveringsforslag
Server de grillede froskelårene varme, gjerne strødd med litt ekstra hakket basilikum og gressløk. En kjølig, kremet potetmos eller en frisk salat av sesongens grønnsaker vil komplementere rettens smaker perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede froskelår med urtemarinade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede froskelår med urtemarinade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede froskelår med urtemarinade?▼
Total tilberedningstid for Grillede froskelår med urtemarinade er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede froskelår med urtemarinade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede froskelår med urtemarinade?▼
En porsjon av Grillede froskelår med urtemarinade inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
