Honningristede gulrøtter med tahini-yogurt
Lær hvordan du lager smakfulle honningristede gulrøtter med tahini-yoghurt. En enkel og sunn rett perfekt for enhver anledning.
Om denne retten
Disse honningristede gulrøttene er et smakfullt og delikat måltid som tar tilbake klassikeren og forener det på en uventet måte. Det er en oppskrift med røtter i Midtøstens tradisjoner, hvor den søte, nøtteaktige tahini-sausen balanseres perfekt av de krydrede, sprø gulrøttene. Denne retten er et friskt og sundt alternativ som kan passe til alt fra en enkel hverdagslunsj til en festmiddag med venner.
Ingredienser
- 1. Litt mindre enn 3 ss/40 g tahinipasta
- 2. 1,6 dl/130 g gresk yoghurt
- 3. 2 ss sitronsaft
- 4. 1 fedd hvitløk, knust
- 5. salt
- 6. Litt mindre enn 3 ss/60 g honning
- 7. 2 ss olivenolje
- 8. 1 ss korianderfrø, ristet og lett knust
- 9. 1 ½ ts spisskummenfrø, ristet og lett knust
- 10. 3 timianstilkler
- 11. Salt og svart pepper
- 12. 12 store gulrøtter, skrelte og hver kuttet på tvers i to 6 cm lange staver (ca. 1,3 kg)
- 13. 1 ½ ss korianderblader, grovhakket
Ingredienser
- 1. Litt mindre enn 3 ss/40 g tahinipasta
- 2. 1,6 dl/130 g gresk yoghurt
- 3. 2 ss sitronsaft
- 4. 1 fedd hvitløk, knust
- 5. salt
- 6. Litt mindre enn 3 ss/60 g honning
- 7. 2 ss olivenolje
- 8. 1 ss korianderfrø, ristet og lett knust
- 9. 1 ½ ts spisskummenfrø, ristet og lett knust
- 10. 3 timianstilkler
- 11. Salt og svart pepper
- 12. 12 store gulrøtter, skrelte og hver kuttet på tvers i to 6 cm lange staver (ca. 1,3 kg)
- 13. 1 ½ ss korianderblader, grovhakket
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 220°C. Ha alle ingrediensene til tahinisausen i en bolle med en klype salt. Visp sammen og sett til side. Ha honning, olje, koriander- og spisskummenfrø, samt timian i en stor bolle med 1 teskje salt og et godt kvern svart pepper. Tilsett gulrøttene og vend godt slik at de blir dekket av krydderblandingen, før du fordeler dem på et stort bakepapirkledd stekebrett og steker i ovnen i 40 minutter, rør forsiktig en eller to ganger underveis, til de er gjennomstekte og har fått en fin glasur. Overfør gulrøttene til et stort serveringsfat eller individuelle tallerkener. Server varme eller romtempererte, med en skje tahinisaus på toppen og drysset med koriander.
Tips og Varianter
- 1- Ristet spisskummen og koriander gir retten en deilig, krydret dybde i smaken.
- 2- Ikke nøl med å bruke frisk, god honning - det er hemmeligheten bak den karamelliserte overflaten.
- 3- La gulrøttene få rikelig plass på stekebrettet slik at de blir ordentlig sprø og karamelliserte.
Serveringsforslag
De honningristede gulrøttene passer utmerket sammen med en frisk, grønn salat og et glass crisp, hvit vin. Topp gjerne med noen ekstra korianderblade for en fin finish.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Honningristede gulrøtter med tahini-yogurt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Honningristede gulrøtter med tahini-yogurt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Honningristede gulrøtter med tahini-yogurt?▼
Total tilberedningstid for Honningristede gulrøtter med tahini-yogurt er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Honningristede gulrøtter med tahini-yogurt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Honningristede gulrøtter med tahini-yogurt?▼
En porsjon av Honningristede gulrøtter med tahini-yogurt inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
