Honningmarinert biff satay med krydret smørsauce
Lær hvordan du lager saftige honningmarinerte biff satay servert med en krydret smørsauce. Perfekt for en smakfull middag eller forrett.
Om denne retten
Denne saftige og velsmakende biff satay-retten tar deg rett tilbake til sommerkvelder i Sørøst-Asia. Den harmolle møter krydderiet fra den krydrete smørsausen og gir et uimotståelig smakskombinasjon. Enten du serverer den som en forrett eller en hovedrett, er dette en rett som vil imponere gjestene dine.
Ingredienser
- 24 bambus- eller trespyd (6 tommer)
- 340 gram kjøttstrimler av storfe, trimmet
- 1,2 dl soyasaus
- 1 spiseskje honning
- 0,5-1 teskje rød chilipulver
- 0,5 teskje malt spisskummen
- 0,5 teskje malt gurkemeie
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje eller peanøttolje
- 2 hvitløksfedd
- 4 spiseskjeer usaltet smør, delt
- 1 teskje fersk, riberbarket og finhakket ingefær
- 1 grønn løk, finhakket
- 2,4 dl kyllingkraft
- 0,6 dl soyasaus
- 1 teskje honning
- 2 spiseskjeer hoisinsaus eller din favoritt barbecuesaus
- 1 teskje rød chilipulver
Ingredienser
- 24 bambus- eller trespyd (6 tommer)
- 340 gram kjøttstrimler av storfe, trimmet
- 1,2 dl soyasaus
- 1 spiseskje honning
- 0,5-1 teskje rød chilipulver
- 0,5 teskje malt spisskummen
- 0,5 teskje malt gurkemeie
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje eller peanøttolje
- 2 hvitløksfedd
- 4 spiseskjeer usaltet smør, delt
- 1 teskje fersk, riberbarket og finhakket ingefær
- 1 grønn løk, finhakket
- 2,4 dl kyllingkraft
- 0,6 dl soyasaus
- 1 teskje honning
- 2 spiseskjeer hoisinsaus eller din favoritt barbecuesaus
- 1 teskje rød chilipulver
Fremgangsmåte
- 1Bløtlegg bambus- eller trepinner i vann i 30 til 60 minutter. Sil av vannet og tørk dem forsiktig. Skjær kjøttet i 24 lange, tynne strimler med en skarp kniv. Tre én strimmel på hver pinne, og vev pinnen frem og tilbake langs hele lengden av hver kjøttstrimmel. Legg pinnene på et stort fat eller en bakeplate. Dekk til med plastfolie og sett i kjøleskapet til de skal brukes.
- 2Omtrent 30 minutter før du ønsker å grille pinnebrødene, bland soyasaus, honning, chilipulver, spisskummen, gurkemeie og olje i en liten bolle. Hell marinaden over kjøttpinnene, og vend dem forsiktig slik at kjøttet blir jevnt dekket. La kjøttpinnene marinere ved romtemperatur i ca. 20 minutter.
- 3Forvarm en hengslet grill eller en panini- eller vaffelmaker i henhold til produsentens instruksjoner, eller forvarm en grill, utendørs grill eller en stekepanne med grillflate.
- 4Smelt 2 spiseskjeer smør i en liten kjele over middels høy varme. Tilsett hvitløk, ingefær og grønn løk, og sautér til de begynner å bli myke og lukter godt, ca. 2 minutter. Tilsett kraft, soyasaus, honning, hoisinsaus eller barbecue-saus, og chilipulver, og kok opp. La det koke i ytterligere 1–2 minutter. Sil sausen gjennom en sikt over i en ren kjele, og visp inn de resterende 2 spiseskjeene smør, litt om gangen, over middels varme. Hold sausen varm.
- 5Grill kjøttpinnene (i porsioner hvis nødvendig) i 2-3 minutter per side, eller til kjøttet er grillet og lett stekt. Servér de varme pinnebrødene med den krydrede smørsausen.
Tips og Varianter
- 1Bruk faste kjøttstrimler for best resultat - filet eller entrecôte egner seg godt.
- 2Marinadtiden på 20 minutter er viktig for at kjøttet skal ta opp all den deilige smaken.
- 3Fjern hvitløkens sterke smak ved å blansjere feddene før du bruker dem i sausen.
Serveringsforslag
Servér de grillede biff satay-spydene med den kremet, krydrede smørsausen som en smakfull forrett eller hovedrett. Ledsag retten med dampet ris og en frisk asiatisk-inspirert salat for en komplett middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Honningmarinert biff satay med krydret smørsauce?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Honningmarinert biff satay med krydret smørsauce. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Honningmarinert biff satay med krydret smørsauce?▼
Total tilberedningstid for Honningmarinert biff satay med krydret smørsauce er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Honningmarinert biff satay med krydret smørsauce vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Honningmarinert biff satay med krydret smørsauce?▼
En porsjon av Honningmarinert biff satay med krydret smørsauce inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
