Honningmarinert biff satay med krydret smørsauce
Lær hvordan du lager saftige honningmarinerte biff satay servert med en krydret smørsauce. Perfekt for en smakfull middag eller forrett.
Foto av Man Fong Wong på Pexels
Ingredienser
- 24 bambus- eller trespyd (15 cm)
- 340 g kjøttstrimler av storfe, trimmet
- 1.2 dl soyasaus
- 1 ss honning
- 0.5-1 ts rød chilipulver
- 0.5 ts malt spisskummen
- 0.5 ts malt gurkemeie
- 2 ss vegetabilsk olje eller peanøttolje
- 2 hvitløksfedd
- 4 ss usaltet smør, delt
- 1 ts fersk, revet og finhakket ingefær
- 1 grønn løk, finhakket
- 2.4 dl kyllingkraft
- 0.6 dl soyasaus
- 1 ts honning
- 2 ss hoisinsaus eller din favoritt barbecuesaus
- 1 ts rød chilipulver
Ingredienser
- 24 bambus- eller trespyd (15 cm)
- 340 g kjøttstrimler av storfe, trimmet
- 1.2 dl soyasaus
- 1 ss honning
- 0.5-1 ts rød chilipulver
- 0.5 ts malt spisskummen
- 0.5 ts malt gurkemeie
- 2 ss vegetabilsk olje eller peanøttolje
- 2 hvitløksfedd
- 4 ss usaltet smør, delt
- 1 ts fersk, revet og finhakket ingefær
- 1 grønn løk, finhakket
- 2.4 dl kyllingkraft
- 0.6 dl soyasaus
- 1 ts honning
- 2 ss hoisinsaus eller din favoritt barbecuesaus
- 1 ts rød chilipulver
Slik gjør du:
- Bløtlegg bambus- eller trepinner i vann i 30 til 60 minutter. Sil av vannet og tørk dem forsiktig.
- Skjær kjøttet i 24 lange, tynne strimler med en skarp kniv. Tre én strimmel på hver pinne, og vev pinnen frem og tilbake langs hele lengden av hver kjøttstrimmel.
- Legg pinnene på et stort fat eller en bakeplate. Dekk til med plastfolie og sett i kjøleskapet til de skal brukes.
- Omtrent 30 minutter før du ønsker å grille spydene, bland soyasaus, honning, chilipulver, spisskummen, gurkemeie og olje i en liten bolle.
- Hell marinaden over kjøttspydene, og vend dem forsiktig slik at kjøttet blir jevnt dekket. La kjøttspydene marinere ved romtemperatur i ca. 20 minutter.
- Forvarm en hengslet grill, en panini- eller vaffelmaker i henhold til produsentens instruksjoner, eller forvarm en grill, utendørs grill eller en stekepanne med grillflate.
- Smelt 2 ss smør i en liten kjele over middels høy varme. Tilsett hvitløk, ingefær og grønn løk, og sautér til de begynner å bli myke og lukter godt, ca. 2 minutter.
- Tilsett kraft, soyasaus, honning, hoisinsaus eller barbecue-saus, og chilipulver, og kok opp. La det koke i ytterligere 1–2 minutter.
- Sil sausen gjennom en sikt over i en ren kjele, og visp inn de resterende 2 ss smør, litt om gangen, over middels varme. Hold sausen varm.
- Grill kjøttspydene (i porsjoner hvis nødvendig) i 2-3 minutter per side, eller til kjøttet er grillet og lett stekt.
- Servér de varme spydene med den krydrede smørsausen.
Om denne retten
Denne saftige og velsmakende biff satay-retten tar deg rett tilbake til sommerkvelder i Sørøst-Asia. Den søte honningen møter krydderiet fra den krydrete smørsausen og gir en uimotståelig smakskombinasjon. Enten du serverer den som en forrett eller en hovedrett, er dette en rett som vil imponere gjestene dine.
Tips og Varianter
- 1Bruk faste kjøttstrimler for best resultat - filet eller entrecôte egner seg godt.
- 2Marineringstiden på 20 minutter er viktig for at kjøttet skal ta opp all den deilige smaken.
- 3Fjern hvitløkens sterke smak ved å blansjere feddene før du bruker dem i sausen.
Serveringsforslag
Servér de grillede biff satay-spydene med den kremete, krydrede smørsausen som en smakfull forrett eller hovedrett. Ledsag retten med dampet ris og en frisk asiatisk-inspirert salat for en komplett middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Honningmarinert biff satay med krydret smørsauce?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Honningmarinert biff satay med krydret smørsauce. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Honningmarinert biff satay med krydret smørsauce?▼
Total tilberedningstid for Honningmarinert biff satay med krydret smørsauce er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Honningmarinert biff satay med krydret smørsauce vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Honningmarinert biff satay med krydret smørsauce?▼
En porsjon av Honningmarinert biff satay med krydret smørsauce inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
