Honningkysset, pretzel-krustet svinenakke
Oppskrift på honningkysset pretzel-krustet svinefilet, en saftig og smakfull hovedrett med en sprø pretzel-krust. Perfekt til helgekosen.
Om denne retten
Den her honningkyssede, pretzel-krustede svinenakken er den ultimate smakseksplosjon! Denne retten har røtter i den tyske-amerikanske tradisjonen, der den krydderstekte svinenakken fikk et ekstra drys av saltede pretzels og en deilig honning-sennepssaus. Perfekt til en hyggelig middag med venner eller en litt ekstra festlig familiekveld.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer honning
- 2 spiseskjeer grovkornet sennep
- 1 spiseskje Dijon-sennep
- 1/2 jalapeño, finhakket
- 2,4 dl saltede pretzels, knust
- 1 Smithfield® Hvitløk & urter krydret svinefilet
- 0,6 dl smør
- 2 spiseskjeer finhakket hvitløk
- 1,2 dl hvitvin
- 2 spiseskjeer Dijon-sennep
Ingredienser
- 2 spiseskjeer honning
- 2 spiseskjeer grovkornet sennep
- 1 spiseskje Dijon-sennep
- 1/2 jalapeño, finhakket
- 2,4 dl saltede pretzels, knust
- 1 Smithfield® Hvitløk & urter krydret svinefilet
- 0,6 dl smør
- 2 spiseskjeer finhakket hvitløk
- 1,2 dl hvitvin
- 2 spiseskjeer Dijon-sennep
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader Celsius. Bland honning, grovkornet sennep, 1 spiseskje Dijon-sennep og jalapeño i en liten bolle. Legg knuste pretzels i en grunn panne.
- 2Gni svinefileten inn med honningblandingen; vend den i de knuste pretzels og plasser på en rist i en grunn stekepanne. Stek ved 190 grader Celsius i 30 til 35 minutter per pund, til den indre temperaturen når 65 grader Celsius. La den hvile i 10 minutter før du skjærer i den.
- 3I mellomtiden lager du saus til å servere med svinekjøttet. Smelt smør i en liten kjele; tilsett hvitløk og la det surre i 1 minutt. Rør inn vin og 2 spiseskjeer Dijon-sennep. Kok opp, reduser varmen og la det småkoke til det er redusert til omtrent 1/2 kopp.
- 4For å servere, skjær opp svinekjøttet og hell smørsausen over.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å bruke nok krydder på kjøttet - svinenakken tåler godt både hvitløk, urter og den sterke jalapeñoen.\nHusk at pretzels inneholder masse salt, så ikke tilsett ekstra salt til kjøttet eller sausen.\nFor en deilig, sprø skorpe, er det viktig at du lar kjøttet hvile litt etter steking slik at all væsken får fordelt seg jevnt.
Serveringsforslag
Dette smaksrike kjøttet fortjener et komplement av friske, sure og kremet tilbehør. Server gjerne med en deilig potetgrateng, en frisk salat og et glass av den samme hvitvinskålen som ble brukt i sausen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Honningkysset, pretzel-krustet svinenakke?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Honningkysset, pretzel-krustet svinenakke. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Honningkysset, pretzel-krustet svinenakke?▼
Total tilberedningstid for Honningkysset, pretzel-krustet svinenakke er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Honningkysset, pretzel-krustet svinenakke vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Honningkysset, pretzel-krustet svinenakke?▼
En porsjon av Honningkysset, pretzel-krustet svinenakke inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
