Honningkrem i filodeig
Lær hvordan du lager en smakfull honningkrem i sprø filodeig. En enkel og herlig dessert perfekt for spesielle anledninger eller hverdagskos.
Om denne retten
Denne honningkremfyllte filodeigen er et mesterlig samspill av krydret fylde og sprø, luftig deig. Med sin vakre gylne farge og lekende pistasjnøtter, tar denne dessertretten deg rett til en solrik, mediterransk stemning. Enten du server den varm rett fra ovnen eller avkjølt, vil denne tradisjonelle og allikevel moderne retten imponere gjestene dine.
Ingredienser
- 1 pakke kremost à 180 gram, romtemperert
- 5 spiseskjeer honning
- 3 spiseskjeer sukker
- 0,6 dl piskefløte
- 1 stort egg
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 1/4 teskje finrevet appelsinskall
- 3 spiseskjeer vann
- 1,2 dl (1 stang) usaltet smør, smeltet
- 1,2 dl usaltede pistasjnøtter, ristet og veldig finhakket
- 8 ark fersk filodeig eller frosset, tint
- Ekstra hakkede pistasjnøtter
Ingredienser
- 1 pakke kremost à 180 gram, romtemperert
- 5 spiseskjeer honning
- 3 spiseskjeer sukker
- 0,6 dl piskefløte
- 1 stort egg
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 1/4 teskje finrevet appelsinskall
- 3 spiseskjeer vann
- 1,2 dl (1 stang) usaltet smør, smeltet
- 1,2 dl usaltede pistasjnøtter, ristet og veldig finhakket
- 8 ark fersk filodeig eller frosset, tint
- Ekstra hakkede pistasjnøtter
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175°C.
- 2Med en elektrisk mikser, pisk kremost, 3 spiseskjeer honning og 1 spiseskje sukker i en middels bolle til det er glatt.
- 3Bland inn fløte, egg, vanilje og appelsinskall.
- 4Skje blandingen i en 23 cm stor glasspai.
- 5Stek til blandingen er stivnet, ca. 20 minutter.
- 6Overfør til en rist og avkjøl kremen helt.
- 7Kombiner 3 spiseskjeer vann, 2 spiseskjeer honning og 1 spiseskje sukker i en liten kjele.
- 8Kok opp til sirupen tykner litt, ca. 5 minutter.
- 9Forvarm ovnen til 190°C.
- 10Pensle et stort bakepapirkledd stekebrett med 1 spiseskje smør som er smeltet.
- 11Bland 1/2 kopp pistasjnøtter og 1 spiseskje sukker i en liten bolle.
- 12Legg ett lag med filodeig på arbeidsflaten med den lange siden parallelt med kanten (dekk resten med plastfolie).
- 13Pensle den nederste halvdelen av filodeigen med smør.
- 14Brett filodeigen på langs i to.
- 15Pensle med smør og strø over ca. 1 spiseskje pistasjblanding.
- 16Del kremen i 8 like deler.
- 17Skje en del av kremen nær en kortside av filodeigen.
- 18Brett et hjørne av filodeigen over kremen; fortsett å brette som for et flagg, og dann en trekant som helt omslutter fyllet.
- 19Gjenta med resten av filodeigen, smør, pistasjblanding og krem.
- 20Overfør bakverket til det forberedte stekebrettet.
- 21Pensle med smør.
- 22Stek til det er gyllent, ca. 18 minutter.
- 23Pensle med sirup.
- 24Strø over ekstra hakkede nøtter.
- 25Server varmt eller romtemperert.
Tips og Varianter
- 1- Ikke spar på smøret når du pensler filodeigen, det gir den en utsøkt sprøhet.
- 2- Bruk ferske, ristede pistasjnøtter for maksimal smak og crunch.
- 3- Ha et våkent øye med steketemperatur og -tid, så den ikke får for mye farge.
Serveringsforslag
Denne dessertretten er et perfekt avslutningsakkord til et middelhavsinspirert måltid. Server den varm sammen med en deilig, frisk sitronsorbet eller en tørr, krydret Moscato-vin for å løfte frem de søte, krydrete smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Honningkrem i filodeig?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Honningkrem i filodeig. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Honningkrem i filodeig?▼
Total tilberedningstid for Honningkrem i filodeig er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Honningkrem i filodeig vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Honningkrem i filodeig?▼
En porsjon av Honningkrem i filodeig inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
