Saftig honninghvetebrød
Lær hvordan du lager saftig og smakfullt honninghvetebrød med denne enkle oppskriften. Perfekt til frokost eller som tilbehør.
Foto av Natalia Olivera på Pexels
Ingredienser
- 1 pakke (7 g) tørrgjær
- 1 ts hvitt sukker
- 1.2 dl varmt vann (45°C)
- 1 boks (350 ml) kondensert melk
- 0.6 dl vann
- 0.6 dl smeltet smør eller margarin
- 0.6 dl honning
- 2 ts salt
- 4.7 dl sammalt hvete
- 7.1 dl hvetemel
- 2 ss smør
Ingredienser
- 1 pakke (7 g) tørrgjær
- 1 ts hvitt sukker
- 1.2 dl varmt vann (45°C)
- 1 boks (350 ml) kondensert melk
- 0.6 dl vann
- 0.6 dl smeltet smør eller margarin
- 0.6 dl honning
- 2 ts salt
- 4.7 dl sammalt hvete
- 7.1 dl hvetemel
- 2 ss smør
Slik gjør du:
- Løs opp gjær og sukker i 1.2 dl varmt vann.
- Bland kondensert melk, 0.6 dl vann, smeltet smør/margarin, honning, salt og sammalt hvete i en kjøkkenmaskin eller bolle.
- Bland inn gjærblandingen, og la den hvile i 15 minutter.
- Tilsett hvetemel, og kjør til deigen former seg til en ball.
- Elt deigen ved å kjøre den i kjøkkenmaskinen i ytterligere 80 sekunder, eller elt for hånd i 10 minutter.
- Plasser deigen i en smurt bolle, og vend den slik at den blir dekket av smør.
- Dekk bollen med plastfolie. La deigen heve i 45 minutter, eller til den nesten har doblet seg i størrelse.
- Slå ned deigen, og del den i to like deler.
- Kjevle ut hver del, og bank ut luftboblene.
- Form til brød og legg dem i smurte brødformer på 23x13 cm.
- Smør toppen av deigen, og dekk løst med plastfolie.
- La deigen heve i et varmt område til den har doblet seg; den andre hevingen tar ca. 30 minutter.
- Plasser en liten panne med vann på nederste rille i ovnen.
- Forvarm ovnen til 190°C.
- Stek i 25 til 35 minutter, eller til toppene er mørk gyllenbrune.
- Smør på skorpen mens brødene er varme.
- Skjær i skiver når de er avkjølt.
Om denne retten
Honninghvetebrød er et magisk stykke bakverk som tar oss rett tilbake til barndommens koselige kjøkken. Dette hjemmelagde brødet med sin myke, søte og næringsrike smak er en sann glede å bake og spise. Med sitt tradisjonelle utseende og velsmakende ingredienser som honning og kondensert melk, blir dette brødet en perfekt del av en hyggelig familiestund eller en festlig anledning.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne sammalt hvete for enda mer nøtteaktig smak og fiber.
- 2Sørg for at vannet er varmt nok til å aktivere gjæren, men ikke for varmt slik at den ødelegges.
- 3La deigen heve godt, både første og andre gang, for best mulig luftig og jevn tekstur.
Serveringsforslag
Det søte og nærende honninghvetebrødet er en fantastisk ledsager til en varm kopp te eller kaffe. Det passer også perfekt til hjemmelaget syltetøy, brunost eller en kremet ost som pålegg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig honninghvetebrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig honninghvetebrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig honninghvetebrød?▼
Total tilberedningstid for Saftig honninghvetebrød er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig honninghvetebrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftig honninghvetebrød?▼
En porsjon av Saftig honninghvetebrød inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
