Honningglaserte grillede grønnsaker
Lær hvordan du lager deilige honningglaserte grillede grønnsaker. Perfekt som tilbehør eller en lett hovedrett for et sunt og smakfullt måltid.
Foto av Bryce Carithers på Pexels
Ingredienser
- 12 små røde poteter, delt i to
- 0.6 dl honning
- 3 ss limesaft
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ts tørket timian, knust
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 2 zucchini, delt i fire
- 1 middels stor aubergine, skåret i 1.5 cm tykke skiver
- 1 grønn paprika, delt vertikalt i åttendedeler
- 1 rød paprika, delt vertikalt i åttendedeler
- 1 stor gul løk, skåret i 1.5 cm tykke skiver
Ingredienser
- 12 små røde poteter, delt i to
- 0.6 dl honning
- 3 ss limesaft
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ts tørket timian, knust
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 2 zucchini, delt i fire
- 1 middels stor aubergine, skåret i 1.5 cm tykke skiver
- 1 grønn paprika, delt vertikalt i åttendedeler
- 1 rød paprika, delt vertikalt i åttendedeler
- 1 stor gul løk, skåret i 1.5 cm tykke skiver
Slik gjør du:
- Prikk potetene med en gaffel. Mikrobølgeovnkok potetene på høy varme i 8 til 10 minutter, eller til de er møre men faste.
- Bland honning, limesaft, hvitløk, timian, salt og pepper i en liten bolle, og rør godt.
- Pensle grønnsakene med honningmarinaden. Tre grønnsakene på spyd, hvis ønskelig.
- Lett olj grillristen med vegetabilsk olje. Varm opp grillen til kullene er noe grå med aske; flammen skal være lav.
- Legg de spydede eller løse potetene, squashen, auberginen, grønn paprika, rød paprika og løk direkte på den smurte grillen.
- Grill grønnsakene i omtrent 10 minutter. Pensle dem med honningmarinaden hvert tredje minutt og vend dem etter 5 minutter.
Om denne retten
Disse honningglaserte grillede grønnsakene er en smakseksplosjon av sommer og natur. Kombinasjonen av den søtlige honningen, den friske limesaften og den aromatiske timianen skaper en uimotståelig glassert overflate på de saftige grønnsakene. Denne retten er et skikkelig smakseventyr som lar sesongfriske ingredienser virkelig skinne.
Tips og Varianter
- 1- Mikrokoking av potetene er et genialt triks som gjør dem møre og klare for grillingen på bare noen få minutter.
- 2- Bruk en blanding av ulike fargerike paprika og grønnsaker for å få mest mulig visuell appetitt.
- 3- La grønnsakene få litt tid til å karamellisere på grillen før du pensler dem – det gir en fantastisk smaksutvikling.
Serveringsforslag
De honningglaserte grønnsakene passer perfekt som en lettvint sommerrett, men kan også være et deilig vegetarisk alternativ til grillmiddagen. Server dem gjerne med en frisk salat og nybakt focaccia for å få en komplett og balansert måltidsopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Honningglaserte grillede grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Honningglaserte grillede grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Honningglaserte grillede grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Honningglaserte grillede grønnsaker er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Honningglaserte grillede grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Honningglaserte grillede grønnsaker?▼
En porsjon av Honningglaserte grillede grønnsaker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Villrispilaf med vårløk
Rødbetepuré med ingefær og appelsin
Frisk jicama-slaw med lime
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
Sprø kikerter og popcorn med røkt paprika
