Honninggrillede grønnsaker
Lær hvordan du lager deilige honninggrillet grønnsaker. Perfekt som tilbehør eller hovedrett for en sunn og smakfull måltid.
Om denne retten
De honninggrillede grønnsakene er en smakseksplosjon av sommer og natur. Kombinasjonen av den søtlige honningen, den friske limesaften og den aromatiske timiane skaper en uimotståelig glassert overflate på de saftige grønnsakene. Denne retten er et skikkelig smakseventyr som lar sesongfriske ingredienser virkelig skinne.
Ingredienser
- 12 små røde poteter, delt i to
- 0,6 dl honning
- 3 spiseskjeer limesaft
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 teskje tørket timian, knust
- 1/2 teskje salt
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 2 zucchini, delt i fire
- 1 middels stor aubergine, skåret i 1/2-tommers skiver
- 1 grønn paprika, delt vertikalt i åttendedeler
- 1 rød paprika, delt vertikalt i åttendedeler
- 1 stor gul løk, skåret i 1/2-tommers skiver
Ingredienser
- 12 små røde poteter, delt i to
- 0,6 dl honning
- 3 spiseskjeer limesaft
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 teskje tørket timian, knust
- 1/2 teskje salt
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 2 zucchini, delt i fire
- 1 middels stor aubergine, skåret i 1/2-tommers skiver
- 1 grønn paprika, delt vertikalt i åttendedeler
- 1 rød paprika, delt vertikalt i åttendedeler
- 1 stor gul løk, skåret i 1/2-tommers skiver
Fremgangsmåte
- 1Skrell potetene for å fjerne eventuell jord. Prikk dem over med en gaffel. Mikrobølgeovnkok potetene på høy varme i 8 til 10 minutter, eller til de er gaffelmøre men faste. Bland honning, vin, hvitløk, timian, salt og pepper i en liten bolle, og rør godt. Pensle grønnsakene med honningmarinaden. Tre grønnsakene på spyd, hvis ønskelig.
- 2Lett olj grillristen med vegetabilsk olje. Varm opp grillen til kullene er noe grå med aske; flammen skal være lav. Legg de spydede eller løse potetene, squash, aubergine, grønn paprika, rød paprika og løk direkte på den smurte grillen. Grill grønnsakene i omtrent 10 minutter, og pensle dem med honningmarinaden hver tredje minutt. Vend dem etter 5 minutter.
Tips og Varianter
- 1- Mikrokoking av potetene er en genial triks som gjør dem møre og klar for grillingen på bare noen få minutter.
- 2- Bruk en blanding av ulike fargerike paprika og grønnsaker for å få mest mulig visuell appetitt.
- 3- La grønnsakene få litt tid til å karamellisere på grillen før du pensler dem - det gir en fantastisk smaksutvikling.
Serveringsforslag
De honningglaserte grønnsakene passer perfekt som en lettvint sommerrett, men kan også være et deilig vegetarisk alternativ til grillmiddagen. Server dem gjerne med en frisk salat og nybakt focaccia for å få en komplett og avbalansert måltidsopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Honninggrillede grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Honninggrillede grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Honninggrillede grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Honninggrillede grønnsaker er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Honninggrillede grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Honninggrillede grønnsaker?▼
En porsjon av Honninggrillede grønnsaker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
