Honningglaserte svinekoteletter med søtpotetmos
Prøv denne deilige oppskriften på honningglassert svinekotelett servert med kremet søtpotetmos. Perfekt for en smakfull middag.
Foto av Ootydreams Ooty på Pexels
Ingredienser
- Saften av 1 stor appelsin (ca. 1.2 dl)
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- 2 ts Cajun-krydder
- 1 ts hakket fersk timian
- 1 ts Worcestershire-saus
- Kosher-salt
- 4 benfrie, midtstykke svinekoteletter (ca. 800 g totalt)
- 2 ss honning
- 4 små søtpoteter (ca. 225 g hver)
- 2 ss usaltet smør
Ingredienser
- Saften av 1 stor appelsin (ca. 1.2 dl)
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- 2 ts Cajun-krydder
- 1 ts hakket fersk timian
- 1 ts Worcestershire-saus
- Kosher-salt
- 4 benfrie, midtstykke svinekoteletter (ca. 800 g totalt)
- 2 ss honning
- 4 små søtpoteter (ca. 225 g hver)
- 2 ss usaltet smør
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 °C.
- Visp sammen appelsinjuice, olivenolje, 1 ½ ts Cajun-krydder, timian, Worcestershire-saus og ¾ ts salt i en stor bolle.
- Stikk flere ganger i svinekotelettene med en gaffel, og legg dem deretter i bollen med marinaden. Vend dem slik at de blir dekket.
- Overfør svinekotelettene til en rist som er satt på et stekebrett med kant, og spar på marinaden.
- Stek kotelettene i 15 minutter.
- Snu dem deretter og fortsett å steke til de er lett gyldne, i omtrent 10 minutter til.
- Forvarm grillen.
- Visp honningen inn i den reserverte marinaden og pensle på kotelettene.
- Grill til de er gyldne og et steketermometer som er satt inn i midten viser 63 °C, i omtrent 4 minutter på hver side.
- La kotelettene hvile i 5 minutter.
- I mellomtiden stikk noen ganger i søtpotetene med en gaffel og varm dem i mikrobølgeovnen til de er myke, ca. 20 minutter.
- Del søtpotetene i to og skrap ut innmaten i en bolle.
- Tilsett smør og resten av ½ ts Cajun-krydder, og mos det hele.
- Smak til med salt.
- Server svinekotelettene med de moste søtpotetene og hell over stekesjyen.
Om denne retten
Den honningglaserte svinekoteletten med søtpotetmos er en sanselig forening av sødme, krydder og syre. Oppskriften tar utgangspunkt i sydlige smaker, men får et nordisk preg fra de smaker som er utviklet i det norske kjøkkenet over generasjoner. Denne retten er perfekt for en hyggelig middag blant venner eller familie, der de søte og krydrede smakene gir maksimal nytelse.
Tips og Varianter
- 1Bruk Cajun-krydder med måte – for mye kan overdøve de delikate smakene.
- 2Reserver litt av marinaden til glasering like før servering for ekstra saftighet.
- 3La søtpotetene få litt farge i ovnen etter mosing og servér dem tørre for best konsistens.
Serveringsforslag
Den honningglaserte svinekoteletten passer perfekt sammen med et glass tørr, frisk hvitvin som løfter de søte og syrlige smakene. En enkel salat av frisk salat, tomat og avokado avslutter måltidet på en forfriskende måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Honningglaserte svinekoteletter med søtpotetmos?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Honningglaserte svinekoteletter med søtpotetmos. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Honningglaserte svinekoteletter med søtpotetmos?▼
Total tilberedningstid for Honningglaserte svinekoteletter med søtpotetmos er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Honningglaserte svinekoteletter med søtpotetmos vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Honningglaserte svinekoteletter med søtpotetmos?▼
En porsjon av Honningglaserte svinekoteletter med søtpotetmos inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
