Honningens smørkake
Oppskrift på honning's smør kake - en myk og smakfull kake med smør og honning. Perfekt til kaffen eller som dessert.
Om denne retten
Honningens smørkake er en tradisjonell norsk bakst som har sitt opphav i bondetradisjonen. Det luftige, kremete kakestykket er perfekt til hyggelige stunder og festlige anledninger hvor du vil glede familie og venner med en lekker dessert. Den deilige kombinasjonen av myk kake, kremfyll og krydret sukkerstrø gjør denne kaken uimotståelig.
Ingredienser
- 1. 1 ½ kopper hvetemel
- 2. 1 teskje bakepulver
- 3. ½ teskje natron
- 4. ½ teskje salt
- 5. 2,4 dl smør, myknet
- 6. 4,7 dl hvitt sukker
- 7. 3 egg
- 8. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 9. 2,4 dl rømme
- 10. 2 teskjeer kanel
- 11. 2,4 dl hvitt sukker
Ingredienser
- 1. 1 ½ kopper hvetemel
- 2. 1 teskje bakepulver
- 3. ½ teskje natron
- 4. ½ teskje salt
- 5. 2,4 dl smør, myknet
- 6. 4,7 dl hvitt sukker
- 7. 3 egg
- 8. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 9. 2,4 dl rømme
- 10. 2 teskjeer kanel
- 11. 2,4 dl hvitt sukker
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 165 grader Celsius (325 grader Fahrenheit). Smør og mel en 23 cm rund kakeform (bundtform). Sikt sammen mel, bakepulver, natron og salt. Sett til side.
- 22. I en stor bolle, pisk smør og sukker til det er lyst og luftig. Tilsett eggene ett om gangen, og pisk godt mellom hver tilsetting, deretter rører du inn vaniljen. Tilsett melblandingen og rømme vekselvis, og pisk godt mellom hver gang. Fordel halvparten av røren i den forberedte formen. Bland sammen kanel og 1 kopp sukker. Strø mesteparten av blandingen over røren i formen. Fordel resten av røren i formen, og strø resten av sukker- og kanelblandingen over toppen.
- 33. Stek i den forvarmede ovnen i 60 til 70 minutter, eller til en kakepinne kommer ut ren når den stikkes inn i midten av kaken. La kaken avkjøle i 10 minutter før den snus ut av formen og avkjøles helt på en rist.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at smøret er godt myknet før du begynner å røre i deigen for best resultat. Ikke overkos kaken, men ta den ut av ovnen når en kakepinne kommer ut ren. Strø et tynt lag med sukker-kaneblanding over toppen for en deilig, karamellisert overflate. Du kan også erstatte noe av rømmen med tykk, naturell yoghurt for en friskere og lettere tekstur.
Serveringsforslag
Denne honningens smørkake passer perfekt som dessert sammen med et glass søt, varm te eller kaffe. Topp gjerne med litt pisket krem, friske bær eller et dryss av kokos for et ekstra festlig preg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Honningens smørkake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Honningens smørkake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Honningens smørkake?▼
Total tilberedningstid for Honningens smørkake er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Honningens smørkake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Honningens smørkake?▼
En porsjon av Honningens smørkake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
