Ingredienser
- 3,6 dl eggehviter
- 0,5 ts salt
- 1,75 ts kremortartar
- 1,2 dl honning
- 2,4 dl siktet kakemel
- 2,4 dl hvitt sukker
- 1 ts vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 3,6 dl eggehviter
- 0,5 ts salt
- 1,75 ts kremortartar
- 1,2 dl honning
- 2,4 dl siktet kakemel
- 2,4 dl hvitt sukker
- 1 ts vaniljeekstrakt
Slik gjør du:
- Plasser en 25 cm tubeform i ovnen. Forvarm ovnen til 220 °C.
- Pisk eggehviter med salt i en glass- eller metallbolle til det blir skummende. Tilsett kremortartar og fortsett å piske til eggehvitene danner stive topper. Tilsett honning gradvis mens du fortsetter å piske, til stivpiskede topper dannes. Løft vispen rett opp: eggehvitene skal danne skarpe topper.
- Sikt mel og hvitt sukker sammen. Tilsett en tredjedel av melblandingen i eggehvitene og vend forsiktig inn med en slikkepott. Gjenta i to omganger til alt melet er helt innarbeidet. Rør inn vanilje i røren.
- Ta den varme tubeformen ut av ovnen. Hell røren i den varme formen. Bank formen flere ganger mot en flat overflate for å fjerne luftbobler i røren.
- Stek i den forvarmede ovnen til kaken er gyllen og toppen spretter tilbake når den lett trykkes på, ca. 22 til 25 minutter. Avkjøl kaken i formen på en avkjølingsrist i minst 2 timer. Bruk en lang, tynn metallspatel eller kniv til å løsne kaken fra kanten av formen.
Om denne retten
Honningkaken (Angel Food Cake) er et klassisk bakeverk med røtter tilbake til 1900-tallets Amerika. Denne lette og luftige kaken kjennetegnes av sin glatte, gylne overflate og deilige, søte smak av honning. Perfekt som avslutning på et høytidelig middagsselskap eller til å nyte over en rolig kopp kaffe en søndagsettermiddag.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, romtempererte eggehviter for best resultat
- 2Tilsett honningen gradvis for å sikre at den blir helt innarbeidet i røren
- 3Sørg for at tubeformen er skikkelig varm før du heller i røren; dette bidrar til at kaken blir jevn og luftig
Serveringsforslag
Nyt den luftige honningkaken med en dæsj kremet vaniljekesam og friske bær. En god kopp espresso eller te med sitron tilfører en deilig kontrast til rettens søte smak.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Luftig honningkake (Angel Food Cake)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Luftig honningkake (Angel Food Cake). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Luftig honningkake (Angel Food Cake)?▼
Total tilberedningstid for Luftig honningkake (Angel Food Cake) er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Luftig honningkake (Angel Food Cake) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Luftig honningkake (Angel Food Cake)?▼
En porsjon av Luftig honningkake (Angel Food Cake) inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
