Honningengel-kake
Oppskrift på honning angel food kake - en lett og luftig kake med honning. Perfekt til kakebordet eller som dessert.
Om denne retten
Honningengel-kaken er et klassisk bakeverk med røtter tilbake til 1900-tallets Amerika. Denne lette og luftige kaken kjennetegnes av sin glatte, gylne overflate og deilige, søte smak av honning. Perfekt som avslutning på et høytidelig middagsselskap eller til å nyte over en rolig kopp kaffe en søndagsettermiddag.
Ingredienser
- 1. 3,6 dl eggehviter
- 2. 1/2 teskje salt
- 3. 1 3/4 teskje krem av tartar
- 4. 1,2 dl honning
- 5. 2,4 dl siktet kake mel
- 6. 2,4 dl hvitt sukker
- 7. 1 teskje vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 1. 3,6 dl eggehviter
- 2. 1/2 teskje salt
- 3. 1 3/4 teskje krem av tartar
- 4. 1,2 dl honning
- 5. 2,4 dl siktet kake mel
- 6. 2,4 dl hvitt sukker
- 7. 1 teskje vaniljeekstrakt
Fremgangsmåte
- 11. Plasser en 25 cm lang tubeform i ovnen. Forvarm ovnen til 220 grader Celsius (425 grader Fahrenheit).
- 22. Pisk eggehviter med salt i en glass- eller metallbolle til det blir skummende. Tilsett kremortartar og fortsett å piske til eggehvitene danner stive topper. Gradvis tilsett honning mens du fortsetter å piske for å integrere det, til stivpiskede topper dannes. Løft vispen eller vispestaven rett opp: eggehvitene vil danne skarpe topper.
- 33. Sikt mel og hvitt sukker sammen. Tilsett en tredjedel av melblandingen i eggehvitene og vend forsiktig inn med en skje for å integrere; gjenta i to omganger til all mel er helt innarbeidet. Rør inn vanilje i røren.
- 44. Ta den varme tubeformen ut av ovnen. Hell røren i den varme formen. Bank formen flere ganger mot en flat overflate for å fjerne luftbobler i røren.
- 55. Stek i den forvarmede ovnen til kaken er gyllen og toppen spretter tilbake når den lett trykkes på, ca. 22 til 25 minutter. Avkjøl kaken i formen på en avkjølingsrist i minst 2 timer. Bruk en lang, tynn metallspatel eller kniv til å løsne kaken fra kanten av formen.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, romtempererte eggehviter for best resultat\nTilsett honningen gradvis for å sikre at den blir helt innarbeidet i røren\nSørg for at tubeformen er skikkelig varm før du heller i røren, dette bidrar til at kaken blir jevn og luftig
Serveringsforslag
Nyt den luftige honningengel-kaken med en dæsj kremet vaniljekesam og friske bær. En god kopp espresso eller te med sitron tilfører en deilig kontrast til rettens søte smak.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Honningengel-kake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Honningengel-kake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Honningengel-kake?▼
Total tilberedningstid for Honningengel-kake er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Honningengel-kake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Honningengel-kake?▼
En porsjon av Honningengel-kake inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
