Honningdrenkte kjeks
Lær hvordan du lager deilige honningdrenkede kjeks med denne enkle oppskriften. Perfekt for søte stunder hele året!
Om denne retten
Disse honningdryppende kjeksene er en hyllest til høstens mørke og deilige smaker. Perfekt balanse mellom søtt, nøtteaktig og sitrusaktig, de bringer varme og hygge til enhver ettermiddag. Oppskriften er basert på en gammel, tradisjonell teknikk fra et familieoppskriftsbok, men med et moderne, kreativt twist.
Ingredienser
- 0,6 dl usaltet smør, myknet
- 0,6 dl maisolje
- 3 spiseskjeer sukker
- Skallet av 1/2 appelsin, finhakket
- 1 1/2 teskjeer appelsinjuice
- 1/2 teskje bakepulver
- 1/4 teskje natron
- 2,4 dl pluss 1 spiseskje allsidig mel
- 2,4 dl sukker
- 1,2 dl honning
- 1,8 dl vann
- 1,2 dl finhakkede valnøtter
Ingredienser
- 0,6 dl usaltet smør, myknet
- 0,6 dl maisolje
- 3 spiseskjeer sukker
- Skallet av 1/2 appelsin, finhakket
- 1 1/2 teskjeer appelsinjuice
- 1/2 teskje bakepulver
- 1/4 teskje natron
- 2,4 dl pluss 1 spiseskje allsidig mel
- 2,4 dl sukker
- 1,2 dl honning
- 1,8 dl vann
- 1,2 dl finhakkede valnøtter
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 160 grader og smør et stort bakepapirkledd stekebrett.
- 2I en bolle, eller med en håndmikser, pisk smør og maisolje sammen til det er kremaktig.
- 3Tilsett sukkeret og fortsett å piske til det er godt blandet.
- 4Riv og tilsett appelsinskall og -saft, og bland inn.
- 5Bland bakepulver og natron med 1/2 kopp av melet, og pisk det inn i deigen.
- 6Tilsett resten av melet, 1/4 kopp om gangen, og bland til en medium-fast deig dannes, juster mengden litt opp eller ned etter behov for å oppnå riktig konsistens.
- 7Deigen skal holde formen uten å falle sammen.
- 8Form deigen til små teskjeer og lag ovale former ca. 5 cm lange, og legg dem på stekebrettet med 3,8 cm mellomrom.
- 9Stek på midterste rille i ca. 20 minutter, til de er lett gylne.
- 10Avkjøl på avkjølingsrist.
- 11Mens kokiene avkjøles, bland sukker, honning og vann i en liten kjele og kok opp.
- 12La det koke i 2 minutter, og skru deretter ned varmen slik at blandingen småkoker.
- 13Bruk en hullsleiv til forsiktig å dyppe de avkjølte kokiene i sirupen i et øyeblikk, pass på at alle sider blir jevnt dekket.
- 14Vær forsiktig når du håndterer kokiene, da de kan gå i stykker.
- 15Legg kokiene tilbake på avkjølingsristen og dryss umiddelbart over valnøtter mens de fortsatt er varme.
- 16La dem tørke på risten i 20 minutter.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å eksperimentere med appelsinskallet - jo mer dufter du får ut av det, jo bedre blir smaken!
- 2For ekstra knaprighet, hold øye med kjeksene og la dem stå litt lengre i ovnen enn oppskriften sier.
- 3Vil du gjøre det ekstra festlig? Dryss gjerne litt grovhakket mørk sjokolade over de ferdige kjeksene.
Serveringsforslag
Disse honningkjeksene passer perfekt med en kopp varm, krydret eplemost eller en god, fyldig Earl Grey te. Eventuelt kan du servere dem som en søt avslutning på et høstmåltid sammen med nøtter, tørket frukt og litt kremost.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Honningdrenkte kjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Honningdrenkte kjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Honningdrenkte kjeks?▼
Total tilberedningstid for Honningdrenkte kjeks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Honningdrenkte kjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Honningdrenkte kjeks?▼
En porsjon av Honningdrenkte kjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
