Honningbrød
Oppskrift på honningbrød, et mykt og søtt bakverk perfekt til frokost eller som snacks. Enkelt å lage og smakfullt.
Om denne retten
Dette honningbrødet er en klassisk og velsmakende bakeoppskrift med en litt uventet, men deilig smakskomponent - frisk og krydret rosmarin. Oppskriften har sine røtter i den norske baketradisjonen, men er også et populært innslag på enhver festlig sammenkomst hvor man ønsker et hjemmelaget, delikat brød som passer like godt til søte som salte pålegg.
Ingredienser
- 1. 1 spiseskje hakket rosmarin
- 2. 0,6 dl rapsolje
- 3. 2 pakker tørrgjær (1 1/2 spiseskjeer)
- 4. 5,9 dl varmt vann
- 5. 16,6 dl hvetemel
- 6. 1 spiseskje salt
- 7. 1,8 dl honning
Ingredienser
- 1. 1 spiseskje hakket rosmarin
- 2. 0,6 dl rapsolje
- 3. 2 pakker tørrgjær (1 1/2 spiseskjeer)
- 4. 5,9 dl varmt vann
- 5. 16,6 dl hvetemel
- 6. 1 spiseskje salt
- 7. 1,8 dl honning
Fremgangsmåte
- 11. Rist rosmarinen i en liten stekepanne over middels høy varme til den er duftende, omtrent 30 sekunder. Ta den av varmen og sett til side. I en liten bolle, bland oljen, gjæren og det varme vannet, og rør for å løse opp gjæren. La det stå i 5 minutter, eller til det er skummende. Bland melet og saltet, og legg det i en stor bolle. Lag en fordypning i midten. Hell den oppløste gjæren sakte i fordypningen, og arbeid inn melet med fingertuppene, før du elter deigen til en ball. Elt inn honningen og den ristede rosmarinen. Legg deigen i en stor, smurt bolle og vend den slik at den blir dekket av oljen. Dekk til med et fuktig kjøkkenhåndkle eller smurt plastfolie, og la den heve til den er 1 1/2 ganger så stor som utgangspunktet, omtrent 1 time. Smør to brødformer på 23 x 10 cm. Slå ned deigen og overfør den til en melet arbeidsflate. Elt i 5 minutter. Del deigen i to og form til brød. Plasser i de forberedte formene, dekk med plastfolie, og la heve i 20 minutter. Forvarm ovnen til 200°C. Plasser formene i ovnen og stek til overflaten er gyllen, ca. 25–30 minutter. Vend formene opp ned på en avkjølingsrist og la stå i 5 minutter, fjern deretter formene og la avkjøle.
- 22. Rist rosmarinen i en liten stekepanne over middels høy varme til den er duftende, omtrent 30 sekunder. Ta den av varmen og sett til side.
- 33. I en liten bolle, bland oljen, gjæren og det varme vannet, og rør for å løse opp gjæren. La det stå i 5 minutter, eller til det er skummende.
- 44. Bland melet og saltet, og legg det i en stor bolle. Lag en fordypning i midten. Hell den oppløste
Tips og Varianter
- 1- For best resultat, la gjæren stå og lage bobler i 5 minutter før du rører den inn i deigen - dette gir brødet ekstra luftighet.
- 2- Prøv å bruke fersk, duften de rosmarin for den beste smaken og aromaen.
- 3- Ikke vær redd for å elte deigen ordentlig - jo mer du arbeider den, jo seigere og luftigere blir brødet.
Serveringsforslag
Det søte honningbrødet passer utmerket sammen med salte pålegg som ost, skinke eller pølse. En god kald, kremet smør eller en deilig syltetøy kan også være et utmerket tilbehør. Serveres gjerne sammen med en varm kopp kaffe eller te for den ultimate hyggestunden.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Honningbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Honningbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Honningbrød?▼
Total tilberedningstid for Honningbrød er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Honningbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Honningbrød?▼
En porsjon av Honningbrød inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
