Ingredienser
- Hel and på 1800-2000 g, skylt
- 1 ts hakkede ferske basilikumblader
- 1 ts hakket fersk ingefærrot
- 1 ts salt
- 1/2 appelsin, delt i fire
- 4.5 dl vann
- 2.5 dl honning
- 1.2 dl smør
- 1 ts sitronsaft
- 1.2 dl ufortynnet, tint appelsinjuicekonsentrat
Ingredienser
- Hel and på 1800-2000 g, skylt
- 1 ts hakkede ferske basilikumblader
- 1 ts hakket fersk ingefærrot
- 1 ts salt
- 1/2 appelsin, delt i fire
- 4.5 dl vann
- 2.5 dl honning
- 1.2 dl smør
- 1 ts sitronsaft
- 1.2 dl ufortynnet, tint appelsinjuicekonsentrat
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- I en liten bolle blander du sammen basilikum, ingefær og salt. Gni blandingen inn og utenpå anden.
- Fyll anden med appelsinbåter og legg den i en ildfast form. Tilsett vann i formen.
- I en liten kjele kombinerer du honning, smør, sitronsaft og konsentrat av appelsinjuice. La det småkoke på lav varme til det blir sirupsaktig.
- Hell litt av honningblandingen over anden, og spar resten til å pensle med. Dekk til den ildfaste formen.
- Stek anden i forvarmet ovn i 30 minutter.
- Vend anden med brystet ned, reduser temperaturen til 150 °C, og stek den tildekket i ytterligere 2 til 2 ½ time, eller til den er veldig mør.
- Pensle anden jevnlig med honningblandingen underveis i stekingen.
- Hvis ønskelig, kan du vende anden med brystet opp de siste få minuttene av stekingen for å få den brun og sprø.
Om denne retten
Honningand er en deilig helgerett som passer perfekt til spesielle anledninger. Den lekre balansen mellom søt honning og sitrusaktige smaker gjør den til et fantastisk alternativ til tradisjonelle retter. Forsiktig stekt til perfeksjon, fremhever denne retten andens saftighet og smak på en elegant måte.
Tips og Varianter
- 1- For jevn steking, start med å steke anden brystsiden ned først, slik at fettet renner av og gir en sprø og gyllen fugl.
- 2- Pensle anden jevnlig med honning-appelsinblandingen for en deilig glassur.
- 3- Ikke nøl med å la anden hvile i 15-20 minutter før servering – dette gir et mørt, saftig resultat.
Serveringsforslag
Honninganden passer utmerket sammen med et deilig tilbehør som ovnsbakte rotgrønnsaker eller kremet potetmos. For å avrunde måltidet, anbefaler vi et glass eplecider som komplementerer de søtlige smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig honningand med appelsin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig honningand med appelsin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig honningand med appelsin?▼
Total tilberedningstid for Saftig honningand med appelsin er omtrent 195 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig honningand med appelsin vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftig honningand med appelsin?▼
En porsjon av Saftig honningand med appelsin inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
