Honning- og sitronbærkake med snacksukker
Lær hvordan du lager en deilig honeyed sitron-bær snack kake som er perfekt for enhver anledning. Enkel å lage og full av smak!
Om denne retten
Honning- og sitronbærkake med snacksukker er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Non-stick kokespray, (285 gram) allsidig mel, teskjeer bakepulver og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Ingredienser
- 1. Non-stick kokespray
- 2. 5,3 dl (285 gram) allsidig mel
- 3. 2 teskjeer bakepulver
- 4. 1/2 teskje salt
- 5. 1/4 teskje natron
- 6. 3 store egg, atskilt
- 7. 1,8 dl (250 gram) appelsinblomst- eller kløverhonning
- 8. 1,6 dl (170 gram) usøtet eplesaus
- 9. 0,8 dl (85 gram) druefrø-, raps- eller vegetabilsk olje
- 10. 1 spiseskje (14 gram) ferskpresset sitronjuice
- 11. 2 teskjeer ren vaniljeekstrakt
- 12. 1 1/2 teskje finrevet sitronzest
- 13. 3,6 dl (215 gram) frosne bringebær, blåbær, bjørnebær eller en blanding
- 14. 2 spiseskjeer (43 gram) honning
- 15. 2 spiseskjeer (28 gram) ferskpresset sitronjuice
Ingredienser
- 1. Non-stick kokespray
- 2. 5,3 dl (285 gram) allsidig mel
- 3. 2 teskjeer bakepulver
- 4. 1/2 teskje salt
- 5. 1/4 teskje natron
- 6. 3 store egg, atskilt
- 7. 1,8 dl (250 gram) appelsinblomst- eller kløverhonning
- 8. 1,6 dl (170 gram) usøtet eplesaus
- 9. 0,8 dl (85 gram) druefrø-, raps- eller vegetabilsk olje
- 10. 1 spiseskje (14 gram) ferskpresset sitronjuice
- 11. 2 teskjeer ren vaniljeekstrakt
- 12. 1 1/2 teskje finrevet sitronzest
- 13. 3,6 dl (215 gram) frosne bringebær, blåbær, bjørnebær eller en blanding
- 14. 2 spiseskjeer (43 gram) honning
- 15. 2 spiseskjeer (28 gram) ferskpresset sitronjuice
Fremgangsmåte
- 11. Til kaken: Plasser en rist i midten av ovnen og forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Spray en 20 cm kvadratisk, lyst metallbakeform med non-stick bakefett, og kle den med et ark bakepapir som er 20 cm bredt, med flere centimeters overheng på motsatte sider av formen.
- 22. I en middels stor bolle, sikt sammen mel, bakepulver, salt og natron. I en separat middels stor bolle, bruk en håndmixer til å piske eggehvitene til stive topper.
- 33. I en annen middels stor bolle, visp sammen eggeplommer, honning, eplesaus, olje, sitronsaft, vaniljeekstrakt og sitronzest. Hell de våte ingrediensene i melet, og vend forsiktig sammen. Tilsett omtrent en tredjedel av de piskede eggehvitene i røren, og rør forsiktig for å blande. Tilsett resten av eggehvitene, og vend forsiktig til det ikke er synlige klumper av eggehvite igjen.
- 44. Ta bærene ut av fryseren. Skrap ut halvparten av røren i den forberedte formen og jevn ut. Strø halvparten av de frosne bærene over røren. Hell og jevn ut resten av røren, og strø deretter resten av bærene over. Stek til kaken er dyp gyldenbrun og en kakepinne satt inn i midten kommer ut med noen fuktige smuler, ca. 50–55 minutter.
- 55. Avkjøl i 10 minutter i formen, satt på en avkjølingsrist.
- 66. Til glasuren: Visp sammen honning og sitronsaft i en liten bolle.
- 77. Skje glasuren over den varme kaken, og la den trekke inn før du tilsetter mer. Avkjøl kaken helt, skjær i skiver og server.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Honning- og sitronbærkake med snacksukker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Honning- og sitronbærkake med snacksukker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Honning- og sitronbærkake med snacksukker?▼
Total tilberedningstid for Honning- og sitronbærkake med snacksukker er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Honning- og sitronbærkake med snacksukker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Honning- og sitronbærkake med snacksukker?▼
En porsjon av Honning- og sitronbærkake med snacksukker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
