Honning- og sennepsslaat
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull honning mustard slaw, perfekt som tilbehør eller lett måltid. En enkel oppskrift for sunn og velsmakende mat.
Om denne retten
Honning- og sennepsslaat er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer hode lilla kål, olivenolje, fedd hvitløk, hakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1 hode lilla kål
- 1,2 dl olivenolje
- 3 fedd hvitløk, hakket
- 0,6 dl rødvinseddik
- 2 spiseskjeer Dijon-sennep
- 2 teskjeer honning
- 1 spiseskje karvefrø
- Salt og nykvernet pepper
Ingredienser
- 1 hode lilla kål
- 1,2 dl olivenolje
- 3 fedd hvitløk, hakket
- 0,6 dl rødvinseddik
- 2 spiseskjeer Dijon-sennep
- 2 teskjeer honning
- 1 spiseskje karvefrø
- Salt og nykvernet pepper
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Del kålen i to og fjern stilken. Bruk en mandolin eller en kokkekniv, og skjær kålen i ca. 6 mm tykke skiver, og legg dem i en stor bolle.
- 3Varm opp olivenoljen i en middels stor stekepanne på lav varme. Tilsett hvitløk og la det surre til det er mykt, ca. 3 minutter.
- 4Tilsett eddik, sennep, honning og 1 ss vann, og visp det godt sammen. Ta pannen av varmen og rør inn karvefrøene.
- 5Hell vinaigretten over den skivede kålen, krydre med salt og pepper, og vend godt slik at alt blir dekket.
- 6Dekk til med lokk eller plastfolie og la det stå i 10–15 minutter slik at kålen får wiltet.
- 7Overfør til et serveringsfat og server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Honning- og sennepsslaat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Honning- og sennepsslaat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Honning- og sennepsslaat?▼
Total tilberedningstid for Honning- og sennepsslaat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Honning- og sennepsslaat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Honning- og sennepsslaat?▼
En porsjon av Honning- og sennepsslaat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
