Kremet honning- og sennepssaus med sjalottløk
Lær hvordan du lager en enkel og kremet honning- og sennepssaus med vår oppskrift. Perfekt til sjømat, grillmat, salater eller som dipp. Rask og enkel å lage!
Foto av jianwei zhu på Pexels
Ingredienser
- 1 ss smør
- 2 ss hakket sjalottløk
- 1 ts hakket hvitløk
- 0.6 dl kamskjellkraft (eller fiskekraft)
- 0.6 dl tørr hvitvin
- 1 ts gule sennepsfrø
- 2.4 dl kremfløte
- 2.5 ss grovkornet Dijon-sennep
- 1 ts honning
Ingredienser
- 1 ss smør
- 2 ss hakket sjalottløk
- 1 ts hakket hvitløk
- 0.6 dl kamskjellkraft (eller fiskekraft)
- 0.6 dl tørr hvitvin
- 1 ts gule sennepsfrø
- 2.4 dl kremfløte
- 2.5 ss grovkornet Dijon-sennep
- 1 ts honning
Slik gjør du:
- Smelt smør i en tykk, middels stor kjele over middels varme.
- Tilsett sjalottløk og hvitløk, og surr til de er møre, ca. 2 minutter.
- Tilsett kamskjellkraft, hvitvin og sennepsfrø. Kok opp.
- Reduser væsken til halvparten, ca. 2 minutter.
- Tilsett kremfløte. Kok opp.
- Reduser væsken til ca. 2.4 dl (1 kopp), ca. 3 minutter.
- Rør inn Dijon-sennep og honning.
- Smak til med salt og pepper.
- Sausen kan forberedes 1 dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskap. Varm opp på lav varme før servering.
Om denne retten
Denne lekre honning- og sennepssausen er en sann smakssensasjon! Inspirert av klassiske smaker, er den et perfekt tilbehør til et festmåltid. Den er forfriskende og levende i smaken, med en tiltalende balanse av søthet, syre og krydder.
Tips og Varianter
- 1Bruk Dijon-sennep av god kvalitet for best mulig smak.
- 2Eksperimenter med ulike typer tørr hvitvin – et tørrere utvalg som Chardonnay vil gi en mer kompleks saus.
- 3La sausen hvile noen minutter etter tilberedning for at smakene skal utvikle seg optimalt.
Serveringsforslag
Server sausen over dampet sjømat som fjordkreps eller kamskjell, eller som dipp for sprøstekte grønnsaker. Den passer også utmerket til et lite glass Chablis eller annen frisk hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet honning- og sennepssaus med sjalottløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet honning- og sennepssaus med sjalottløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet honning- og sennepssaus med sjalottløk?▼
Total tilberedningstid for Kremet honning- og sennepssaus med sjalottløk er omtrent 5 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet honning- og sennepssaus med sjalottløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet honning- og sennepssaus med sjalottløk?▼
En porsjon av Kremet honning- og sennepssaus med sjalottløk inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
