Honning- og rosmarinsvømming med gresk yoghurt og sitron- og hvitløksdipp
Oppskrift på saftige kyllingvinger marinert i honning og rosmarin, servert med gresk yoghurt og sitron-hvitløk dippsaus. Perfekt for forrett eller snacks.
Om denne retten
De syrlige og sprø kyllingvingene er en skikkelig vinner. Honning- og rosmarinaromaen gir en deilig søt-krydret balanse, som bare blir enda bedre med den friske sitron- og hvitløksdyppet. Dette er den perfekte forrett for å starte en middag med venner, eller en fantastisk snacks til en fotballkamp.
Ingredienser
- Rapsolje til steking
- 1 dusin kyllingvinger delt ved leddet, spisser fjernet og kastet
- 1,2 dl gresk yoghurt
- 3 spiseskjeer finhakket frisk gressløk
- 1 fedd hvitløk, knust og finhakket
- Saften av 1/2 sitron
- En klype sellerisalt
- 2 til 3 spiseskjeer smør
- 2 spiseskjeer chili-infusjonert honning, som Mike's HotHoney
- 2 fedd hvitløk, knust og finhakket
- 2 kvister frisk rosmarin, blader finhakket
- 1 sitron, revet skall og saften
- Knust rød pepper
Ingredienser
- Rapsolje til steking
- 1 dusin kyllingvinger delt ved leddet, spisser fjernet og kastet
- 1,2 dl gresk yoghurt
- 3 spiseskjeer finhakket frisk gressløk
- 1 fedd hvitløk, knust og finhakket
- Saften av 1/2 sitron
- En klype sellerisalt
- 2 til 3 spiseskjeer smør
- 2 spiseskjeer chili-infusjonert honning, som Mike's HotHoney
- 2 fedd hvitløk, knust og finhakket
- 2 kvister frisk rosmarin, blader finhakket
- 1 sitron, revet skall og saften
- Knust rød pepper
Fremgangsmåte
- 1For vingene: Varm opp 3 til 4 tommer olje i en stor, høysidet panne til den når 190 grader Celsius på et frityrtermometer. Tilsett vingene i porsjoner og kok dem til de er gyldenbrune og gjennomkokte, ca. 13 til 15 minutter.
- 2For dippesausen: I mellomtiden, i en bolle, bland gresk yoghurt, gressløk, hvitløk, sitronsaft og sellerisalt. Rør godt sammen og smak til. Juster kryddermengden etter behov.
- 3For hot wing-sausen: I en stekepanne over middels høy varme, smelt smøret, og tilsett deretter honning. Varm opp til det er løst og tyktflytende.
- 4I en stor bolle, tilsett hvitløk, rosmarin, sitronskall og -saft, samt knuste rød pepperflak. Hell honning-smøret over rosmarinblandingen.
- 5Når vingene er tatt opp av frityren, vend dem i honning-smøret. Krydre etter smak. Server med gresk yoghurt-dippesaus.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at oljen er ordentlig varm før du frityrerer vingene - da blir de deilig sprø utenpå og møre inni.
- 2Ta deg god tid med å hakke rosmarin og hvitløk fint, det gir mer intens smak.
- 3Rør sammen dippesausen i god tid slik at smakene får utvikle seg.
Serveringsforslag
Servér de honning-rosmaringlaserte kyllingvingene med den kremet sitron- og hvitløksdyppen. De passer utmerket sammen med en kjølig, sitruspreget hvitvin eller et glass iskald øl.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Honning- og rosmarinsvømming med gresk yoghurt og sitron- og hvitløksdipp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Honning- og rosmarinsvømming med gresk yoghurt og sitron- og hvitløksdipp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Honning- og rosmarinsvømming med gresk yoghurt og sitron- og hvitløksdipp?▼
Total tilberedningstid for Honning- og rosmarinsvømming med gresk yoghurt og sitron- og hvitløksdipp er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Honning- og rosmarinsvømming med gresk yoghurt og sitron- og hvitløksdipp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Honning- og rosmarinsvømming med gresk yoghurt og sitron- og hvitløksdipp?▼
En porsjon av Honning- og rosmarinsvømming med gresk yoghurt og sitron- og hvitløksdipp inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
