Honning- og pekannøttige kanelboller
Oppskrift på deilige honning pekannøtt sticky buns, myke kanelboller med honning og pekannøtter. Perfekt til frokost eller som søt dessert.
Om denne retten
Disse honning- og pekannøttige kanelboller er en uimotståelig smakseksplosjon som tar deg rett tilbake til barndommens søteste minner. Med en rik, karamellisert bunn av brunt sukker og honning, kombinert med den delikate knasingen av pecannøtter og den varme, kanelaromatiske deigen, er dette en tradisjonell nordisk bakeopplevelse som forener klassiske smaker på en unik og uventet måte.
Ingredienser
- 1,2 dl tørkede currants
- 2 spiseskjeer brandy
- 1,8 dl lett pakket brunt sukker
- 0,6 dl honning pluss ekstra til å pensle bollene med, hvis ønskelig
- 1/2 stang (0,6 dl) usaltet smør
- 1,2 dl hakkede pecannøtter
- Kremet kjeksdeig
- 2 teskjeer kanel
Ingredienser
- 1,2 dl tørkede currants
- 2 spiseskjeer brandy
- 1,8 dl lett pakket brunt sukker
- 0,6 dl honning pluss ekstra til å pensle bollene med, hvis ønskelig
- 1/2 stang (0,6 dl) usaltet smør
- 1,2 dl hakkede pecannøtter
- Kremet kjeksdeig
- 2 teskjeer kanel
Fremgangsmåte
- 1I en liten bolle lar du currantene trekke i brandy og 1/4 kopp varmt vann i 20 minutter, eller til de er myke, og sil av dem. I en kjele varmer du 1/4 kopp av den brune sukkeret, 1/4 kopp honning og smør over moderat lav varme, mens du rører, til sukkeret er smeltet. Hell blandingen i en rund kakeform på 21,5 cm i diameter, og strø pecannøttene over. Rull deigen ut til en 45 x 25 cm stor rektangel på en lett melet overflate, og press den resterende 1/2 kopp brunt sukker gjennom en grov sikt jevnt over deigen. Strø kanel og currantene over det brune sukkeret. Begynn med den lange siden og rull deigen tett sammen, som en julekake. Skjær den i 2,5 cm tykke skiver med en skarp kniv, og legg skivene med snittflaten opp i ett lag i formen, og trykk dem forsiktig ned. Stek bollene i en forvarmet ovn på 220°C i 20 minutter, eller til en tester satt inn i deigen kommer ut ren. Bruk en tynn kniv til å løfte rundt kanten av formen, snu bollene ut på en tallerken, og snu dem igjen på et serveringsfat slik at den enkle siden vender opp. Pensle toppen med den oppvarmede honningen, hvis ønskelig. (Eller, hvis du foretrekker å ikke bruke honningglazé, snu bollene direkte ut på et serveringsfat med den klebrige siden opp.)
Tips og Varianter
- 1Tilsett litt ekstra brandy for en dypere alkoholsøtme i currantene.
- 2Pass på å ikke overbake bollene, slik at den myke, gjetne indre teksturen bevares.
- 3Er du ikke fan av pecannøtter? Prøv pistasjenøtter eller mandler for en annen nøtteaktig crunch.
Serveringsforslag
Servér de varme kanelboller sammen med en kremet, vaniljeparfymert kaffe eller et glass strukturert hvitvin for å forsterke de rike smakene ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Honning- og pekannøttige kanelboller?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Honning- og pekannøttige kanelboller. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Honning- og pekannøttige kanelboller?▼
Total tilberedningstid for Honning- og pekannøttige kanelboller er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Honning- og pekannøttige kanelboller vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Honning- og pekannøttige kanelboller?▼
En porsjon av Honning- og pekannøttige kanelboller inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
