Honning- og mandelkake med sprø topping
Lær hvordan du lager en deilig honning- og mandelkake med sprø topping. Perfekt for helgen eller spesielle anledninger. Steg-for-steg guide!
Foto av Laurin Diaz på Pexels
Ingredienser
- 100 g usaltet smør, smeltet
- 2,4 dl lyst brunt sukker
- 1,4 dl honning
- 1,2 dl skivede mandler, ristet
- 1 egg
- 2,4 dl kulturmelk
- 4,7 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 0,5 ts natron
- 0,5 ts salt
Ingredienser
- 100 g usaltet smør, smeltet
- 2,4 dl lyst brunt sukker
- 1,4 dl honning
- 1,2 dl skivede mandler, ristet
- 1 egg
- 2,4 dl kulturmelk
- 4,7 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 0,5 ts natron
- 0,5 ts salt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en brødform (ca. 1,4 liter) tykt.
- Hell 3 ss av det smeltede smøret i formen, sirkle det rundt for å dekke bunnen, og strø over 0,6 dl brunt sukker. Drypp over 2 ss honning og fordel mandlene jevnt over bunnen.
- I en stor bolle, visp egget. Tilsett resten av det brune sukkeret (1,8 dl) og bland godt. Tilsett de resterende 4 ss smør og 1,2 dl honning, og bland igjen. Rør gradvis inn kulturmelken.
- I en annen stor bolle, bland hvetemel, bakepulver, natron og salt.
- Tilsett de tørre ingrediensene i kulturmelkblandingen i omganger, og bland godt etter hver gang, til røren er jevn og glatt.
- Hell røren i den forberedte formen. Stek til en kakepinne satt inn i midten kommer ut nesten tørr og ren (noen smuler er greit), ca. 50 til 55 minutter.
- La kaken avkjøle i formen i 5 minutter, før du snur den ut på en avkjølingsrist og lar den avkjøle helt til toppingen er fast.
Om denne retten
Denne deilige honning- og mandelkaken er en hyllest til gode smaker. Klassiske ingredienser som brunt sukker, honning og ristede mandler gir kaken en herlig smaksbalanse av søtt, nøtterøstet og litt saltaktig – perfekt for en koselig søndagskaffe eller som avslutning på en familiemiddag.
Tips og Varianter
- 1Ikke spar på honningen – det gir kaken en deilig sødme og fuktig tekstur.
- 2For en ekstra sprø mandeltopping, kan du la mandlene riste litt lenger i ovnen før du bruker dem.
- 3Press toppingen godt ned i bunnen av formen for å få en jevn og kompakt bunn – dette gir et vakkert resultat når du snur kaken ut.
Serveringsforslag
Den søtlige og nøtteaktige kaken passer utmerket sammen med en krydret te eller en deilig, aromatisk espresso. Et lite glass syrlig bringebærkompott er også en fantastisk avslutning på måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Honning- og mandelkake med sprø topping?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Honning- og mandelkake med sprø topping. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Honning- og mandelkake med sprø topping?▼
Total tilberedningstid for Honning- og mandelkake med sprø topping er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Honning- og mandelkake med sprø topping vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Honning- og mandelkake med sprø topping?▼
En porsjon av Honning- og mandelkake med sprø topping inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
