Honning- og ingefærkyllingvinger
Lær hvordan du lager deilige honning-ingefær kyllingvinger med en balansert smak av søtt og krydret. Perfekt som forrett eller snacks.
Om denne retten
Honning- og ingefærkyllingvinger er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer tamari eller soyasaus, spiseskjeer sesamolje, spiseskjeer revet fersk ingefær. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl honning, helst villblomsthonning eller mesquite
- 2. 0,6 dl limesaft pluss 1 spiseskje revet limeskall, samt mer skall til pynt
- 3. 0,6 dl tamari eller soyasaus
- 4. 3 spiseskjeer sesamolje
- 5. 2 spiseskjeer revet fersk ingefær
- 6. 3 hvitløksfedd, finhakket
- 7. 2 vårløk, tynne skiver (ca. 3 spiseskjeer)
- 8. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 9. 16 kyllingvinger (ca. 1,8 kg), fjernet spisser, drumettes og flats adskilt
Ingredienser
- 1. 1,2 dl honning, helst villblomsthonning eller mesquite
- 2. 0,6 dl limesaft pluss 1 spiseskje revet limeskall, samt mer skall til pynt
- 3. 0,6 dl tamari eller soyasaus
- 4. 3 spiseskjeer sesamolje
- 5. 2 spiseskjeer revet fersk ingefær
- 6. 3 hvitløksfedd, finhakket
- 7. 2 vårløk, tynne skiver (ca. 3 spiseskjeer)
- 8. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 9. 16 kyllingvinger (ca. 1,8 kg), fjernet spisser, drumettes og flats adskilt
Fremgangsmåte
- 1I en middels stor bolle visper sammen honning, limesaft og -zest, tamari, sesamolje, ingefær, hvitløk, vårløk, 1/4 teskje salt og 1/4 teskje pepper. Sett til side 3/4 kopp av marinaden til senere bruk. Hell resten av marinaden i en 2-gallon stor plastpose med glidelås. Tilsett kyllingvingene og lukk posen, og press ut så mye luft som mulig; masser posen for å fordele marinaden jevnt. Mariner i kjøleskapet i minst 6 timer, helst over natten.
- 2Ta kyllingvingene ut av kjøleskapet og la dem stå i romtemperatur i omtrent 30 minutter.
- 3Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Legg et bakepapir på et stekebrett.
- 4Legg vingene med skinnsiden ned på stekebrettet og skje marinaden fra posen over vingene. Stek i 20 minutter, snu deretter vingene, pensle med stekepannen og roter brettet, og stek videre til honningen har karamellisert og skinnet er en mørk ravfarge, i ytterligere 20 til 25 minutter.
- 5Hell den reserverte 3/4 koppen marinaden i en liten kjele og kok opp over middels høy varme. Kok til væsken er tykk og sirupaktig og har blitt til en glasur, ca. 4 minutter.
- 6Dekk vingene med den tyknede marinaden. Overfør til et serveringsfat og pynt med limeskall.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Frys fersk ingefær — da er den enkel å rive og holder seg lenger.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Honning- og ingefærkyllingvinger?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Honning- og ingefærkyllingvinger. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Honning- og ingefærkyllingvinger?▼
Total tilberedningstid for Honning- og ingefærkyllingvinger er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Honning- og ingefærkyllingvinger vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Honning- og ingefærkyllingvinger?▼
En porsjon av Honning- og ingefærkyllingvinger inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
