Oppskrift på honning- og Dijon-couscous med mandler

Ingredienser

4porsjoner

1.2 dl skivede mandler, ristet

3.6 dl vann

2.4 dl ukokt israelsk couscous

2 ss olivenolje

1.2 dl hakket rødløk

0.6 dl hakket rød paprika

0.6 dl hakket gulrot

0.6 dl rosiner

1 ts malt gurkemeie

0.5 ts malt kanel

Salt og nykvernet svart pepper, etter smak

3 ss honning

1 ss Dijon-sennep

0.5 ts sitronzest

Ingredienser

4porsjoner

1.2 dl skivede mandler, ristet

3.6 dl vann

2.4 dl ukokt israelsk couscous

2 ss olivenolje

1.2 dl hakket rødløk

0.6 dl hakket rød paprika

0.6 dl hakket gulrot

0.6 dl rosiner

1 ts malt gurkemeie

0.5 ts malt kanel

Salt og nykvernet svart pepper, etter smak

3 ss honning

1 ss Dijon-sennep

0.5 ts sitronzest

Slik gjør du:

Bland honning, sennep og sitronzest i en liten bolle til glasuren; rør godt og sett til side.

Forvarm ovnen til 175 °C. Fordel mandlene i ett lag på en ubakt, lav bakeplate. Stek i 10–15 minutter, rør av og til, til de er gylne. Sett til side.

Kok opp vann i en middels stor kjele. Kok couscous i henhold til pakkens anvisninger; fjern fra varmen og luft det opp med en gaffel. Sett til side.

Varm opp olje i en stor stekepanne; sauter løk, paprika og gulrøtter til de er myke.

Tilsett couscous, rosiner, ristede mandler, gurkemeie og kanel i stekepannen; rør godt for å blande. Krydre med salt og svart pepper etter smak.

For å servere, drypp glasuren lett over couscousen.

Om denne retten

Det er noe magisk over denne honning- og Dijon-couscousen med mandler. Inspirert av den marokkanske kjøkkentradisjonens fargerike og krydrede smaker, byr den på en forfriskende og nærende forrett. De ristede mandlene gir en deilig sprøhet, mens honning- og sennepsglasuren gjør couscousen myk og smaksrik. En perfekt rett for å starte en festlig middag, eller som et sunt, smakfullt mellom måltid.

Tips og Varianter

1- Ikke spar på de ristede mandlene – de gir en fantastisk sprøhet og nøtteaktig smak som virkelig løfter retten.

2- Prøv å bruke en blanding av fargerike grønnsaker for å få en vakker kontrast i tallerkenen.

3- Ikke ha for mye sennep i glasuren – litt Dijon-sennep er nok til å balansere søtheten fra honningen.

Serveringsforslag

Denne couscousretten passer perfekt sammen med et glass kald, krydret eplejuice eller en frisk, grønn salat. Server den gjerne som forrett på en middag med venner, eller ta den med på piknik for en smaksrik og nærende lunsj.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Honning- og Dijon-couscous med mandler?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Honning- og Dijon-couscous med mandler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Honning- og Dijon-couscous med mandler?▼

Total tilberedningstid for Honning- og Dijon-couscous med mandler er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Honning- og Dijon-couscous med mandler vanskelig å lage?▼

Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.

Hvor mange kalorier er det i Honning- og Dijon-couscous med mandler?▼

En porsjon av Honning- og Dijon-couscous med mandler inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.