Saftig kanelkake med brunt sukker og rømme
Lær hvordan du lager en saftig og smakfull kanelkake med brunt sukker og rømme hjemme, perfekt til frokost eller til kaffen.
Foto av Gundula Vogel på Pexels
Ingredienser
- 1.8 dl smør, myknet, delt
- 4.7 dl hvitt sukker, delt
- 3 egg
- 1 ss vaniljeekstrakt
- 5.9 dl hvetemel
- 2.5 ts bakepulver
- 0.5 ts salt
- 3 dl rømme
- 2.4 dl brunt sukker
- 1 ss malt kanel
Ingredienser
- 1.8 dl smør, myknet, delt
- 4.7 dl hvitt sukker, delt
- 3 egg
- 1 ss vaniljeekstrakt
- 5.9 dl hvetemel
- 2.5 ts bakepulver
- 0.5 ts salt
- 3 dl rømme
- 2.4 dl brunt sukker
- 1 ss malt kanel
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 165 grader Celsius.
- Smør en fløtet kakeform med 2 ss smør. Tilsett 0.6 dl sukker; rist formen forsiktig slik at sidene blir jevnt dekket av sukker.
- Bland resten av smøret (1.2 dl) og sukkeret (4.1 dl) i en stor bolle; pisk med en elektrisk mikser til det er lyst og luftig.
- Tilsett eggene ett og ett, og pisk godt etter hver gang. Bland inn vaniljeekstrakt.
- Bland mel, bakepulver og salt i en egen bolle.
- Rør inn melblandingen i smørblandingen vekselvis med rømme, begynn og avslutt med mel. Pisk godt etter hver tilsetning.
- Bland brunt sukker og kanel i en liten bolle.
- Hell en tredjedel av røren i den forberedte formen. Strø over halvparten av brunt sukker- og kanelblandingen. Gjenta en gang til.
- Hell resten av røren over. Rør forsiktig i røren med en smørkniv for å lage et marmoreringsmønster.
- Stek i den forvarmede ovnen til en kakepinne kommer ut ren, ca. 1 time.
- La kaken avkjøle i formen i 5 minutter, før den snus ut på en avkjølingsrist for å avkjøle helt.
Om denne retten
Denne hjemmelagde kanelkaken tar deg rett tilbake til barndommens smaker. Den minner om de deilige, møre bollene man fikk på skolekaféen, men med en ekstra lekker vri. Den gyldne overflaten av krydret brunt sukker gir en knasende kontrast til den luftige deigen, som er myk og saftig i midten. Et stykke av denne kaken, gjerne nytes sammen med en kopp kaffe, er en perfekt avslutning på en travel dag.
Tips og Varianter
- 1Bruk romtemperert smør og rømme for best resultat – da blandes de jevnere inn i deigen.
- 2La kaken avkjøle litt før servering, slik at brunsukkerglasuren får tid til å sette seg.
- 3For en enda mer intens kanelaroma, kan du øke mengden malt kanel i brunsukkerdrysset.
Serveringsforslag
Denne kanelkaken er perfekt å servere som en koselig ettermiddagskake, gjerne med en kopp varm kaffe eller te. Den passer også utmerket som en søt avslutning på et festmåltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig kanelkake med brunt sukker og rømme?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig kanelkake med brunt sukker og rømme. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig kanelkake med brunt sukker og rømme?▼
Total tilberedningstid for Saftig kanelkake med brunt sukker og rømme er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig kanelkake med brunt sukker og rømme vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftig kanelkake med brunt sukker og rømme?▼
En porsjon av Saftig kanelkake med brunt sukker og rømme inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
