Honduranske sprø, stekte tacos med kylling
Lær hvordan du lager sprø, stekte tacos med honduransk vri. Enkel oppskrift, smakfull og perfekt som forrett eller kveldsmat.
Foto av Kevin Kay Agno på Pexels
Ingredienser
- 2 skinnfrie, benfrie kyllingbryst
- 0.5 ts salt, eller etter smak
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1 løk, finhakket
- 1 tomat, finhakket
- 1 grønn paprika, finhakket
- 1 ts kyllingbuljonggranulat
- 0.5 ts malt svart pepper
- 450 g mais tortillas
- Vegetabilsk olje til steking
- Tomatsaus:
- 0.6 dl vann
- 1 boks (185 g) tomatsaus
- 0.5 ts kyllingbuljonggranulat
- 0.5 ts krydret salt
Ingredienser
- 2 skinnfrie, benfrie kyllingbryst
- 0.5 ts salt, eller etter smak
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1 løk, finhakket
- 1 tomat, finhakket
- 1 grønn paprika, finhakket
- 1 ts kyllingbuljonggranulat
- 0.5 ts malt svart pepper
- 450 g mais tortillas
- Vegetabilsk olje til steking
- Tomatsaus:
- 0.6 dl vann
- 1 boks (185 g) tomatsaus
- 0.5 ts kyllingbuljonggranulat
- 0.5 ts krydret salt
Slik gjør du:
- Legg kyllingbryst og salt i en kjele. Dekk kyllingen omtrent halvveis med vann. Kok opp, og la det koke til en termometer satt inn i midten viser minst 74 °C, ca. 15 minutter.
- Avkjøl kyllingen til den er lett å håndtere, ca. 5 minutter. Riv den deretter i tynne biter.
- Varm opp 1 ss vegetabilsk olje i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett løk, tomat og grønn paprika. Kok og rør til de er myke, ca. 2 minutter.
- Rør inn den revne kyllingen, 1 ts kyllingbuljonggranulat og svart pepper. Kok til det blir gyllent og sprøtt, ca. 5 minutter.
- Skje litt av kyllingfyllet inn i midten av hver mais tortilla. Brett tortillaen rundt fyllet og fest med en tannpirker.
- Varm opp olje i en frityrkoker eller stor kjele til 175 °C. Stek tortillaene i porsjoner til de er gylne og sprø, ca. 2 minutter på hver side.
- La de stekte tortillaene renne av på kjøkkenpapir.
- Kok opp 0.6 dl vann i en liten kjele. Tilsett tomatsaus, 0.5 ts kyllingbuljonggranulat og krydret salt. Kok opp og rør over middels høy varme til sausen tykner, ca. 5 minutter.
- Server sausen over tacosene.
Om denne retten
De sprø, stekte tacosene fra Honduras har en unik historie og tradisjon som setter preg på denne retten. Saftigheten fra det langtidskokte kyllingkjøttet, den sprø teksturen fra den friterte maistortillaen og den syrlige tomatsausen gjør dette til en lekkerbisken du ikke vil gå glipp av.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kyllingen får en god smak ved å koke den i buljong sammen med salt.
- 2For ekstra sprøhet, la tortillaene dryppe av seg skikkelig før du steker dem i oljen.
- 3Tilpass sausen etter din egen smak - prøv for eksempel å tilsette litt limesaft eller chili for en ekstra piff.
Serveringsforslag
Disse tacosene passer perfekt som en forrett eller lett lunsj, servert med en fersk salat med avokado og rødløk. En kald, frisk øl eller et glass isvann gir en forfriskende kontrast til de sterke smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Honduranske sprø, stekte tacos med kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Honduranske sprø, stekte tacos med kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Honduranske sprø, stekte tacos med kylling?▼
Total tilberedningstid for Honduranske sprø, stekte tacos med kylling er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Honduranske sprø, stekte tacos med kylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Honduranske sprø, stekte tacos med kylling?▼
En porsjon av Honduranske sprø, stekte tacos med kylling inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
