Honduranske sprøe, stekte tacos
Lær hvordan du lager sprø stekt tacos med honduransk vri. Enkel oppskrift, smakfull og perfekt som forrett eller kveldsmat.
Om denne retten
De sprøe, stekte tacoskjelene fra Honduras har en unik historie og tradisjon som setter preg på denne retten. Saftigheten fra det langtidskokede kyllingkjøttet, den sprø teksturen fra den friterte maistortillaen og den syrlige tomatsausen gjør dette til en lekkerbisken du ikke vil gå glipp av.
Ingredienser
- 2 skinnfrie, benfrie kyllingbryst
- 1/2 teskje salt, eller etter smak
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 1 løk, finhakket
- 1 tomat, finhakket
- 1 grønn paprika, finhakket
- 1 teskje kyllingbuljonggranuler
- 1/2 teskje malt svart pepper
- 450 gram mais tortillas
- Vegetabilsk olje til steking
- Tomatsaus:
- 0,6 dl vann
- 1 boks (185 gram) tomatsaus
- 1/2 teskje kyllingbuljonggranuler
- 1/2 teskje krydret salt
Ingredienser
- 2 skinnfrie, benfrie kyllingbryst
- 1/2 teskje salt, eller etter smak
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 1 løk, finhakket
- 1 tomat, finhakket
- 1 grønn paprika, finhakket
- 1 teskje kyllingbuljonggranuler
- 1/2 teskje malt svart pepper
- 450 gram mais tortillas
- Vegetabilsk olje til steking
- Tomatsaus:
- 0,6 dl vann
- 1 boks (185 gram) tomatsaus
- 1/2 teskje kyllingbuljonggranuler
- 1/2 teskje krydret salt
Fremgangsmåte
- 1Legg kyllingbryst og salt i en kjele; dekk omtrent halvparten med vann. Kok opp; kok til et øyeblikksmåler som settes inn i midten viser minst 74 grader Celsius (165 grader Fahrenheit), ca. 15 minutter. Avkjøl til det er lett å håndtere, ca. 5 minutter. Riv i tynne biter.
- 2Varm opp 1 spiseskje vegetabilsk olje i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett løk, tomat og grønne paprika; kok og rør til de er myke, ca. 2 minutter. Rør inn den revne kyllingen, 1 teskje kyllingbuljong og svart pepper; kok til det blir gyllent og sprøtt, ca. 5 minutter.
- 3Skje litt av kyllingfyllet inn i midten av hver mais tortilla. Brett tortillaen rundt fyllet og fest med en tannpirker.
- 4Varm opp olje i en dypfryer eller stor kjele til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Stek tortillaene i porsjoner til de er gylne og sprø, ca. 2 minutter på hver side. La renne av på kjøkkenpapir.
- 5Kok opp 1/4 kopp vann i en liten kjele. Tilsett tomatsaus, 1/2 teskje kyllingbuljong og krydret salt. Kok opp og rør over middels høy varme til sausen tykner, ca. 5 minutter. Server sausen over tacos.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kyllingen får en god smak ved å koke den i buljong sammen med salt.
- 2For ekstra sprøhet, la tortillaene dryppe av seg skikkelig før du steker dem i oljen.
- 3Tilpass sausen etter din egen smak - prøv for eksempel å tilsette litt limesaft eller chili for en ekstra spark.
Serveringsforslag
Disse tacosene passer perfekt som en forrett eller lett lunsj, servert med en fersk salat med avokado og rødløk. En kald, frisk øl eller et glass isvann gir en forfriskende kontrast til de sterke smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Honduranske sprøe, stekte tacos?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Honduranske sprøe, stekte tacos. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Honduranske sprøe, stekte tacos?▼
Total tilberedningstid for Honduranske sprøe, stekte tacos er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Honduranske sprøe, stekte tacos vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Honduranske sprøe, stekte tacos?▼
En porsjon av Honduranske sprøe, stekte tacos inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
