Hollywood-thailandsk biffsalat
Oppskrift på hollywood thai oksekjøtt salat - en smakfull og frisk salat med asiatisk vri. Perfekt som forrett eller lett middag. Prøv den i dag!
Om denne retten
Denne spennende thailandske biffshaken gjør seg utmerket som en frisk og smaksrik forrett. Oppskriften er inspirert av de klassiske smakene fra gatekjøkkener i Bangkok, men med en moderne vri som gjør den egnet for enhver festmiddag i Hollywood-stil.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl lavsaltet soyasaus
- 2. 1,2 dl honning
- 3. 6 spiseskjeer fiskesaus (finnes i asiatiske butikker)
- 4. 2 spiseskjeer fersk appelsinjuice
- 5. 1 spiseskje koriander
- 6. 1 spiseskje mynteblader
- 7. 1 spiseskje fersk limesaft
- 8. 1 thai- (eller serrano-) chili
- 9. 2 1/2 fedd hvitløk
- 10. 1 (1/2 tomme) bit ingefær, skrelt og skivet
- 11. 170 gram flank steak (biff)
- 12. 4,7 dl asiatiske vermicellinudler
- 13. 0,6 dl hakket tomat
- 14. 2 spiseskjeer enokisopp (finnes i asiatiske butikker)
- 15. 0,3 dl tynnsnittet rødløk
- 16. 10-12 blodappelsin-segmenter
- 17. 8 korianderstilker
- 18. 4 myntestilker
- 19. 0,6 dl fersk limesaft
- 20. 0,6 dl soyasaus
- 21. 2 spiseskjeer fersk appelsinjuice
- 22. 2 spiseskjeer mørk sesamolje
- 23. 2 1/4 teskjeer fiskesaus
- 24. 1 thai- (eller serrano-) chili, frøet og finhakket
- 25. 1 1/2 fedd hvitløk
- 26. 1 tomme ingefær, skrelt og hakket
Ingredienser
- 1. 2,4 dl lavsaltet soyasaus
- 2. 1,2 dl honning
- 3. 6 spiseskjeer fiskesaus (finnes i asiatiske butikker)
- 4. 2 spiseskjeer fersk appelsinjuice
- 5. 1 spiseskje koriander
- 6. 1 spiseskje mynteblader
- 7. 1 spiseskje fersk limesaft
- 8. 1 thai- (eller serrano-) chili
- 9. 2 1/2 fedd hvitløk
- 10. 1 (1/2 tomme) bit ingefær, skrelt og skivet
- 11. 170 gram flank steak (biff)
- 12. 4,7 dl asiatiske vermicellinudler
- 13. 0,6 dl hakket tomat
- 14. 2 spiseskjeer enokisopp (finnes i asiatiske butikker)
- 15. 0,3 dl tynnsnittet rødløk
- 16. 10-12 blodappelsin-segmenter
- 17. 8 korianderstilker
- 18. 4 myntestilker
- 19. 0,6 dl fersk limesaft
- 20. 0,6 dl soyasaus
- 21. 2 spiseskjeer fersk appelsinjuice
- 22. 2 spiseskjeer mørk sesamolje
- 23. 2 1/4 teskjeer fiskesaus
- 24. 1 thai- (eller serrano-) chili, frøet og finhakket
- 25. 1 1/2 fedd hvitløk
- 26. 1 tomme ingefær, skrelt og hakket
Fremgangsmåte
- 11. Bland marinadeingredienser i en blender til de er godt blandet. Hell det over i en bolle; tilsett biff. Dekk med plastfolie; sett i kjøleskapet i minst 2 timer. Varm opp grillen til middels høy varme. Kok biffen til den er medium-rare, ca. 2 ½ minutt på hver side. La den avkjøle, og skjær den i tynne skiver. Kok nudlene i henhold til pakkens anvisninger. Skyll dem i kaldt vann, legg dem i en bolle og dekk med plastfolie.
- 22. Bland marinadeingredienser i en blender til de er godt blandet. Hell det over i en bolle; tilsett biff. Dekk med plastfolie; sett i kjøleskapet i minst 2 timer. Varm opp grillen til middels høy varme. Kok biffen til den er medium-rare, ca. 2 ½ minutt på hver side. La den avkjøle, og skjær den i tynne skiver. Kok nudlene i henhold til pakkens anvisninger. Skyll dem i kaldt vann, legg dem i en bolle og dekk med plastfolie.
- 33. Dressing: Bland alle ingrediensene i en blender til de er godt blandet. Fordel tomat, sopp, løk, grapefruktdeler, nudler, koriander og mynte i 2 boller; topp med ¼ kopp dressing (eller bland alt sammen, topp med ½ kopp dressing, og del opp). Tilsett biffen.
- 44. Bland alle ingrediensene i en blender til de er godt blandet. Fordel tomat, sopp, løk, grapefruktdeler, nudler, koriander og mynte i 2 boller; topp med ¼ kopp dressing (eller bland alt sammen, topp med ½ kopp dressing, og del opp). Tilsett biffen.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at biffen er godt marinert i minst 2 timer for å få den mør og saftig.
- 2Skjær biffen i tynne skiver på tvers av fibrene for en mykere tekstur.
- 3Bruk gjerne serrano-chili fremfor den tradisjonelle thai-chilien for en litt mildere, men fortsatt spicy, varme.
Serveringsforslag
Servér den thailandske biffshaken med is kalde øl eller et tørt, fruktpreget hvitvin som kan balansere de intense, søt-syrlige smakene i retten. En frisk salat av blandede blader tilfører en velkommende grønnsakskontekst.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hollywood-thailandsk biffsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hollywood-thailandsk biffsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hollywood-thailandsk biffsalat?▼
Total tilberedningstid for Hollywood-thailandsk biffsalat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hollywood-thailandsk biffsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hollywood-thailandsk biffsalat?▼
En porsjon av Hollywood-thailandsk biffsalat inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
