Røkelaks-pastasalat med blåmuggostdressing
Oppskrift på røkelaks-pastasalat med blåmuggostdressing. En frisk og smakfull rett som passer perfekt til sommermåltidet. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Adriano Bragi på Pexels
Ingredienser
- 1 pakke (ca. 225 g) farfalle
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
- 225 g agurk, skivet
- 225 g røkt laks, hakket
- 1 stor tomat, skivet
- 1 liten rød paprika, juliennestrimlet
- salt etter smak
- nykvernet svart pepper etter smak
- 1,2 dl revet Monterey Jack-ost, delt
- 1,2 dl fettfri blåmuggostdressing
Ingredienser
- 1 pakke (ca. 225 g) farfalle
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
- 225 g agurk, skivet
- 225 g røkt laks, hakket
- 1 stor tomat, skivet
- 1 liten rød paprika, juliennestrimlet
- salt etter smak
- nykvernet svart pepper etter smak
- 1,2 dl revet Monterey Jack-ost, delt
- 1,2 dl fettfri blåmuggostdressing
Slik gjør du:
- Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann, og tilsett farfalle-pasta. Kok til den er al dente, ca. 8 til 10 minutter.
- Sil av vannet, og skyll under kaldt vann. Overfør til en serveringsskål, og vend forsiktig inn olivenoljen til all pastaen er dekket.
- Dekk til, og la den avkjøle i minst 30 minutter.
- Plasser agurkskivene rundt kantene på pastaen. Topp pastaen med røkelaks, tomat og rød paprika.
- Krydre med salt og pepper.
- Topp med Monterey Jack-ost og salatdressing før servering.
Om denne retten
Denne røkelaks-pastasalaten er en skikkelig sommerfavoritt. Den fyldige, røykte laksen balanseres perfekt av den sprø, ferske grønnsaksblandingen og den kremete, fettfrie blåmuggostdressingen. Resultatet er en sval, smaksrik og lett salat som passer perfekt til den nordiske sommeren.
Tips og Varianter
- 1Bruk et saftig og velsmakende stykke røkelaks for best resultat.
- 2La pastaen avkjøles grundig før du blander den med resten av ingrediensene - det gir en luftigere og mer behagelig konsistens.
- 3Skjær grønnsakene i tynne, jevne skiver eller strimler for en elegant og delikat presentasjon.
Serveringsforslag
Denne pastasalaten er et herlig, lettere alternativ til en tradisjonell laksemiddag. Server den gjerne med et glass frisk, sprø hvitvin for et perfekt sommermåltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røkelaks-pastasalat med blåmuggostdressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røkelaks-pastasalat med blåmuggostdressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røkelaks-pastasalat med blåmuggostdressing?▼
Total tilberedningstid for Røkelaks-pastasalat med blåmuggostdressing er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røkelaks-pastasalat med blåmuggostdressing vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Røkelaks-pastasalat med blåmuggostdressing?▼
En porsjon av Røkelaks-pastasalat med blåmuggostdressing inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
