Hoisinburgere med grillet vårløk
Lær hvordan du lager saftige hoisinburgere med asiatisk inspirasjon og grillet vårløk. En enkel oppskrift som passer perfekt til hverdagsmiddag eller helgekos.
Ingredienser
- 680 g kjøttdeig av storfe, helst høyrygg
- Kosher salt
- Nykvernet pepper
- Vegetabilsk olje til grillen
- 0.5 dl hoisinsaus
- 6 stk vårløk
- 0.5 ts sesamolje, pluss litt til pensling
- 4 stk sesamboller, delt
- 1 dl majones
- 1 ts Sriracha (asiatisk chilisaus)
- 12 tynne skiver agurk
Ingredienser
- 680 g kjøttdeig av storfe, helst høyrygg
- Kosher salt
- Nykvernet pepper
- Vegetabilsk olje til grillen
- 0.5 dl hoisinsaus
- 6 stk vårløk
- 0.5 ts sesamolje, pluss litt til pensling
- 4 stk sesamboller, delt
- 1 dl majones
- 1 ts Sriracha (asiatisk chilisaus)
- 12 tynne skiver agurk
Slik gjør du:
- Forvarm en grill til middels høy varme.
- Form storfekjøttet til fire burgere på ca. 170 g hver, ca. 2 cm tykke. Trykk en fordypning på 1,5 cm i midten av hver burger med tommelen.
- Krydre burgerne på begge sider med salt og pepper.
- Pensle grillristene lett med vegetabilsk olje.
- Grill burgerne med fordypningssiden opp, til de har fine grillmerker på undersiden, ca. 5 minutter.
- Snu burgerne og grill til de er merket og litt faste, ca. 3 minutter for medium stekt.
- I løpet av det siste minuttet av grillingen, pensle burgerne med hoisinsaus.
- Ta burgerne av grillen og la dem hvile i 5 minutter.
- Pensle vårløken med sesamolje og krydre med salt.
- Grill vårløken, vend av og til, til den er lett svidd og myk, 3 til 4 minutter.
- Kutt vårløken i 10 cm lange biter.
- Grill hamburgerbrødene med snittflaten ned, til de er lett ristet, ca. 1 minutt.
- Bland majones, Sriracha og sesamolje i en liten bolle.
- Smør blandingen på hamburgerbrødene.
- Legg agurk, burgerne og vårløken på bunnen av brødet, og dekk med toppen.
Om denne retten
Hoisinburgere er en unik og smakfull variant av den klassiske hamburgeren som forener asiatiske smaker med kjøttpasteten. Inspirert av de populære koreanske bulgogi-burgerne, tar denne retten klassiske grillede hamburgere til et nytt nivå med den intense og deilige hoisinsmaken. Perfekt for grillsesongen eller som en spennende middag som garantert vil imponere gjestene.
Tips og Varianter
- 1Bruk en fetere kjøttdeig for ekstra saftige burgere.
- 2Sjekk at kjøttet ikke er for kompakt før grilling for å unngå tørre burgere.
- 3Bruk vårløk i stedet for vanlig løk for en friskere og mer asiatisk smak.
Serveringsforslag
Servér hoisinburgerne med kald, kremet coleslaw og iskaldt øl for en perfekt sommerlig middag. Agurkskivene gir en frisk kontrast til den søtlige hoisinsmaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hoisinburgere med grillet vårløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hoisinburgere med grillet vårløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hoisinburgere med grillet vårløk?▼
Total tilberedningstid for Hoisinburgere med grillet vårløk er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hoisinburgere med grillet vårløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hoisinburgere med grillet vårløk?▼
En porsjon av Hoisinburgere med grillet vårløk inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
