Hoisin-marinerte svinekoteletter
Lær hvordan du lager saftige hoisin-marinerte svinekoteletter med denne oppskriften. Perfekt for en smakfull middag med asiatiske smaker.
Foto av Clarence Gaspar på Pexels
Ingredienser
- 3.6 dl hoisinsaus
- 2 ss hoisinsaus
- 2.4 dl østerssaus
- 0.6 dl svart bønne- og hvitløkssaus
- 3 hvitløksfedd, hakket
- 1 ss hakket, skrelt fersk ingefær
- 1 ts rød matfarging
- 6 svinekoteletter, ca. 395 g hver og 3.8 cm tykke
Ingredienser
- 3.6 dl hoisinsaus
- 2 ss hoisinsaus
- 2.4 dl østerssaus
- 0.6 dl svart bønne- og hvitløkssaus
- 3 hvitløksfedd, hakket
- 1 ss hakket, skrelt fersk ingefær
- 1 ts rød matfarging
- 6 svinekoteletter, ca. 395 g hver og 3.8 cm tykke
Slik gjør du:
- Bland hoisinsaus, østerssaus, svart bønne- og hvitløkssaus, hakket hvitløk, ingefær og rød matfarging i en stor bolle til marinaden.
- Plasser kotelettene i en ekstra stor, gjenlukkbar plastpose. Tilsett marinaden i posen. Lukk posen, og slipp ut overflødig luft. Vend på posen for å dekke kotelettene godt.
- Sett i kjøleskapet i 3 til 5 dager, og vend på posen av og til for å sikre jevn marinering.
- Forvarm grillen, og juster risten slik at den står ca. 20 cm under varmekilden. Dekk et stekebrett med kraftig folie.
- Ta kotelettene ut av marinaden. Plasser dem på det forberedte stekebrettet med litt marinade fortsatt på dem.
- Grill kotelettene til de er gjennomstekt, og et steketermometer som er satt inn horisontalt i midten viser 63°C. Overvåk nøye for å unngå brent smak (kotelettene kan bli litt forkullet på enkelte steder), ca. 9 minutter på hver side.
- Overfør til tallerkener og server umiddelbart.
Om denne retten
Hoisin-marinerte svinekoteletter er en autentisk asiatisk rett med dype, komplekse smaker som trekker tråder til det fjerne Østen. Denne marinade-intensiverte varianten gir et fantastisk resultat, med møre, saftige koteletter som balanserer sødmen fra hoisinsausen og den salte, umamiske smaken fra østerssausen. Det er en rett som feirer de flotte ingrediensene og bringer familien sammen rundt middagsbordet.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å la kotelettene marinere i 3-5 dager – dette gir en intens, gjennomtrengende smak.
- 2Unngå å grille kotelettene for lenge, da de raskt kan bli tørre og forkullete. Bruk et steketermometer for å få dem perfekt gjennomstekt.
- 3Slikk gjerne av fingre og tallerkener – denne marinaden er for god til å la gå til spille!
Serveringsforslag
De hoisin-marinerte svinekotelettene passer utmerket sammen med dampet ris, en frisk asiatisk grønnsakssalat og iskald, sitronsprutet øl for å balansere de intense, søte smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hoisin-marinerte svinekoteletter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hoisin-marinerte svinekoteletter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hoisin-marinerte svinekoteletter?▼
Total tilberedningstid for Hoisin-marinerte svinekoteletter er omtrent 28 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hoisin-marinerte svinekoteletter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hoisin-marinerte svinekoteletter?▼
En porsjon av Hoisin-marinerte svinekoteletter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
