Hoisin-kylling med ris
Lær hvordan du lager smakfull hoisin svinekjøtt med ris. En enkel oppskrift perfekt for en rask og velsmakende middag.
Om denne retten
Hoisin-kylling med ris er en mektig smakskombinasjon av søte, syrlige og krydrete smaker som er perfekt for en travel ukedag. Denne retten har sterke røtter i asiatisk mat, men med en vestlig vri takket være den nydelige grillede svinefileten som gir den en herlig karakter. En rett som trygt kan serveres både til familien og gjester - en sikker vinner!
Ingredienser
- 0,6 dl hoisinsaus
- 2 spiseskjeer pluss 1 teskje riseddik (uten smakstilsetning)
- 1/2 jalapeñopepper (fjernet frø for mindre styrke)
- 4 vårløk, skivet
- Nykvernet pepper
- 795 gram svinefilet, trimmet
- Kasjersalt
- 680 gram frossen brunt ris (ca. 11,9 dl)
- 115 gram snøerter, trimmet og delt i to
- 1 spiseskje pluss 1 teskje ekstra jomfru olivenolje
- 1 spiseskje revet, skrelt ingefær
- 2 teskjeer ristet sesamfrø
- 2 mellomstore gulrøtter, revet
Ingredienser
- 0,6 dl hoisinsaus
- 2 spiseskjeer pluss 1 teskje riseddik (uten smakstilsetning)
- 1/2 jalapeñopepper (fjernet frø for mindre styrke)
- 4 vårløk, skivet
- Nykvernet pepper
- 795 gram svinefilet, trimmet
- Kasjersalt
- 680 gram frossen brunt ris (ca. 11,9 dl)
- 115 gram snøerter, trimmet og delt i to
- 1 spiseskje pluss 1 teskje ekstra jomfru olivenolje
- 1 spiseskje revet, skrelt ingefær
- 2 teskjeer ristet sesamfrø
- 2 mellomstore gulrøtter, revet
Fremgangsmåte
- 1Forvarm grillen. Bland hoisinsausen, 1 spiseskje eddik, jalapeñoen, halvparten av vårløken og 1/4 teskje pepper i en blender eller mini food processor, og kjør til det er jevnt. Overfør til en bolle. Skjær svinefileten i to på langs, og legg begge delene med kuttet side ned på et stekebrett. Strø over 1/4 teskje salt og pensle med halvparten av hoisinsausen. Grill til det er gyllent og akkurat gjennomstekt, ca. 5 til 8 minutter. Sett til side. Bland den frosne risen, sukkererter, 1 spiseskje olivenolje og eddik hver, ingefær, 1 teskje sesamfrø og 1/4 teskje salt i en mikrobølgeovnsikker bolle. Dekk med plastfolie og varm i mikrobølgeovnen til risen er varm og sukkerertene er møre, ca. 6 til 8 minutter. Bland gulrøtter, resten av vårløken og 1 teskje hver av olivenolje, eddik og sesamfrø i en bolle. Skjær svinekjøttet i tynne skiver; server med risblandingen, gulrotsalaten og den resterende sausen.
- 2Fotograf: Christopher Testani
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk ingefær for best smak - grated ingefær gir en flott duft og friskhet til risen.
- 2Sørg for at kyllingen ikke blir overkokt - grillstekingen skal bare være så lenge at den får fin farge og akkurat blir gjennomstekt.
- 3Jalapeñopepperens skarpe note dempes ved å fjerne frøene, så du får en deilig, balansert saus.
Serveringsforslag
Den sprø, søte gulrotsalaten og den fyldige risen utgjør en perfekt kontrast til den grillede, saftige kyllingen. Server gjerne med et glass kald, frisk hvitvin for å runde av det asiatiske måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hoisin-kylling med ris?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hoisin-kylling med ris. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hoisin-kylling med ris?▼
Total tilberedningstid for Hoisin-kylling med ris er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hoisin-kylling med ris vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hoisin-kylling med ris?▼
En porsjon av Hoisin-kylling med ris inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
